Honig-Ingwer Schweinefleisch mit grünen Bohnen

Honig-Ingwer Schweinefleisch mit grünen Bohnen aus dem Wok

Wok around the clock! Ein sehr einfaches wie leckeres Rezept ist dieses Schweinefleisch mit grünen Bohnen und einer süß-würzigen Honig-Ingwer-Sauce: Man braucht nicht viele Zutaten und es geht schnell ohne viel schnibbeln zu müssen. Perfektes Abendessen für unter der Woche.

Zutaten

  • 500 g Schweineschnitzel
  • 400 g grüne Bohnen (frisch oder TK)
  • 1 TL Kokosöl (oder anderes Öl)
  • 80 ml Honig
  • 3 EL Sojasauce
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (ca. daumengroß)
  • 2 TL Stärke
  • optional: Sesam

Als Beilage: Reis (z.B. Basmati)

Honig-Ingwer Schweinefleisch mit grünen Bohnen aus dem Wok

Und so geht’s:

Für das Honig-Ingwer Schweinefleisch mit grünen Bohnen zunächst die Marinade aus Honig, Sojasauce, gepresstem Knoblauch, Ingwer (gerieben oder ganz fein gewürfelt/gehackt) und der Stärke zusammenrühren und diese erstmal beiseite stellen.

Die Schweineschnitzel in Streifen schneiden und in einem Wok (oder Pfanne) in heißem Kokosöl anbraten. Nach dem Anbraten das Fleisch auf einem Teller ebenfalls beiseite stellen und dann die grünen Bohnen in der Pfanne bei mittlerer Hitze ein paar Minuten anbraten bis sie gar sind, das Fleisch wieder dazugeben und zum Schluss die Marinade darüber geben. Das Ganze kurz erhitzen und durchschwenken und tadaaa – fertig ist es schon! Optional kann man noch etwas Sesam darüber streuen.

Dazu schmeckt leckerer Basmati-Reis am besten.

Honig-Ingwer Schweinefleisch mit grünen Bohnen aus dem Wok

Honig-Ingwer Schweinefleisch mit grünen Bohnen aus dem Wok

Honig-Ingwer Schweinefleisch mit grünen Bohnen aus dem Wok

Honig-Ingwer Schweinefleisch mit grünen Bohnen aus dem Wok

Honig-Ingwer Schweinefleisch mit grünen Bohnen aus dem Wok

Honig-Ingwer Schweinefleisch mit grünen Bohnen aus dem Wok

Honig-Ingwer Schweinefleisch mit grünen Bohnen aus dem Wok

Honig-Ingwer Schweinefleisch mit grünen Bohnen

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