Salate Archives - ° Verenas Welt °

Gyros-Nudelsalat

Verena — Sat, 29 Aug 2026 05:00:00 +0000

Ich hab das Gefühl, ich wiederhole mich, aber: Gyros-Nudelsalat! Wiedermal klingt alles daran super und so ist es auch: würziges Gyrosfleisch, frisches Gemüse, Nudeln und dazu eine cremige Joghurt-Kräutersauce - I'm all in! De Gyros-Nudelsalat ist perfekt für die nächste Grillparty oder ein richtig gutes Abendessen für heiße Tage, gut vorzubereiten und einfach lecker.

The post Gyros-Nudelsalat appeared first on ° Verenas Welt °.

Thunfisch-Nudelsalat mit Erbsen und Joghurtdressing

Verena — Sat, 18 Jul 2026 05:00:00 +0000

Meine Salat-Entdeckung des Sommers ist definitiv dieser Thunfisch-Nudelsalat mit Erbsen und Joghurtdressing, denn er geht schnell und unkompliziert und schmeckt frisch und einfach schön sommerlich. Für das nächste Grillfest ist das also schon ein super Mitbringsel! Zutaten Und so geht’s Nudeln kochen Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanweisung al […]

The post Thunfisch-Nudelsalat mit Erbsen und Joghurtdressing appeared first on ° Verenas Welt °.

Maissalat mit Mango und Halloumi

Verena — Sat, 27 Jun 2026 05:00:00 +0000

Der Sommer ist da und ich bin so ready dafür mit diesem tollen Salat: Denn dieser Maissalat mit Mango und Halloumi vereint süßen, saftigen Mais mit reifer Mango, knackiger Gurke und goldbraun gebratenem Halloumi. Das würzige Dressing mit Apfelessig, Kreuzkümmel und geräuchertem Paprikapulver sorgt für eine ausgewogene Balance aus Süße, Säure und Würze. Perfekt als sommerlicher Salat, leichtes Mittagessen oder Beilage zum Grillen. Uff!

The post Maissalat mit Mango und Halloumi appeared first on ° Verenas Welt °.

Zuckerschoten-Salat mit Walnüssen und Parmesan

Verena — Sat, 13 Jun 2026 05:01:00 +0000

Von mir aus könnt Ihr ja im Frühling den ganzen Spargel getrost alleine essen, das holt mich nicht ab, aber what about Zuckerschoten? Knackige Zuckerschoten, geröstete Walnüsse, würziger Parmesan und ein frisches Zitronen-Senf-Dressing machen diesen Salat zu einem unkomplizierten Frühlings- und Sommergericht. Die Kombination aus süßen, nussigen und herzhaften Aromen sorgt für viel Geschmack bei wenigen Zutaten. Her damit!

The post Zuckerschoten-Salat mit Walnüssen und Parmesan appeared first on ° Verenas Welt °.

Linsen-Halloumi-Salat mit Mango & Avocado

Verena — Sat, 21 Mar 2026 06:00:00 +0000

Ok, dieser Linsen-Halloumi-Salat mit Mango und Avocado hat einfach alles, was ich für ein schnelles Abendessen erwarte: Süße Mango, cremige Avocado, süß-spicy Halloumi und sättigende Linsen. Für mich eine richtig gute Kombi und auch als MealPrep eine gute Sache (für Sie getestet!). Diesen Salat wird es sicher noch öfter bei mir geben und bestimmt auch im Sommer ein tolles Gericht für heiße Tage. Aber probiert das am besten jetzt schon mal aus!

The post Linsen-Halloumi-Salat mit Mango & Avocado appeared first on ° Verenas Welt °.

Grüne Bohnen mit Tahini-Dressing und Walnüssen

Verena — Sat, 09 Aug 2025 13:45:03 +0000

Inspiriert von einem Ottolenghi-Rezept sind diese grünen Bohnen mit Tahini-Dressing und Walnüssen meine Entdeckung des Monats! Das Original hat noch Freekeh (ein Getreide, das aus grün geerntetem Weizen besteht, der geröstet und dann geschält wird - nie zuvor gehört!), was ich aber nicht da hatte. Aber das tut dem ganzen keinen Abbruch: Die noch knackigen Bohnen geben mit dem cremigen Tahini-Dressing jedenfalls einen richtig guten Salat oder eine tolle Beilage. Das werd ich ganz bestimmt öfter machen!

The post Grüne Bohnen mit Tahini-Dressing und Walnüssen appeared first on ° Verenas Welt °.

Asiatischer Gurkensalat

Verena — Fri, 11 Jul 2025 15:12:00 +0000

Ja sicher, ich bin auch großer Fan von Logans Gurkensalat-Versionen auf TikTok, aber das hier ist zur Abwechslung keines seiner Rezepte. Dennoch gilt: "Sometimes you just need to eat an entire cucumber" und diese Version eines asiatischen Gurkensalats passt hervorragend als erfrischende Beilage zu einem Curry oder einfach solo als leichtes Mittagessen im Sommer. Come check this!

The post Asiatischer Gurkensalat appeared first on ° Verenas Welt °.

Smashed Potato Salad – Knuspriger Kartoffelsalat

Verena — Sat, 14 Jun 2025 12:41:52 +0000

Smashed Potato Salad? Hä, wie lange hat sie geschlafen, der Trend ist doch vom letzten Jahr? Ja, stimmt. Da fand ich ihn auch schon super, aber ich muss es zwischenzeitlich irgendwie wieder vergessen haben (hoooww?), dabei ist er doch so lecker! Jetzt hab ich ihn wieder ein paar Mal gemacht und damit ich nicht vergesse, wie ich das Dressing mache, schreib ich es jetzt mal auf. Und für alle, die nicht immer erst extra Kartoffel kochen wollen, hab ich noch ein paar Alternativen, damit es schneller geht!

The post Smashed Potato Salad – Knuspriger Kartoffelsalat appeared first on ° Verenas Welt °.

Herbstlicher Feldsalat mit Ofenkürbis und Gorgonzola

Verena — Sat, 08 Oct 2022 05:00:00 +0000

Es gibt Kombinationen, die machen einfach Sinn: zum Beispiel Feldsalat mit Ofenkürbis und Gorgonzola. Dazu Walnüsse und Granatapfelkerne und ein Dressing mit Orange und Senf. Süß, sauer, bitter, frisch, zart, crunchy und cremig. Alles in einem Salat! Als herbstliche Vorspeise oder als Hauptgericht, in jedem Fall ist es wahnsinnig lecker. Also probiert das mal aus!

The post Herbstlicher Feldsalat mit Ofenkürbis und Gorgonzola appeared first on ° Verenas Welt °.

Asiatisches Sesam-Ingwer-Dressing mit Limette

Verena — Sat, 08 Jan 2022 06:00:00 +0000

Wie das so ist: Ich hatte noch Salat übrig und Hähnchenbrust und hatte mal Lust auf ein anderes Dressing. Asiatisch wäre doch mal spannend. Passt zu Rindfleisch, aber auch Hühnchen. Macht sich gut auf Blattsalat, bestimmt auch mit Rohkost oder Glasnudeln. Das probier ich als nächstes aus. Bis dahin solltet Ihr aber dieses asiatische Sesam-Ingwer-Dressing mit Limette ausprobieren, weil es tatsächlich super lecker war!

The post Asiatisches Sesam-Ingwer-Dressing mit Limette appeared first on ° Verenas Welt °.