Ok, klassische Brownies kennt jeder, eventuell hat man auch schon von Blondies gehört, aber wer auf weiße Schokolade steht, der sollte unbedingt diese White Chocolate Brownies machen: Super einfach zu backen und voller Schoko-Geschmack – fudgy, wie der Amerikaner sagt. Ich habe leider noch kein entsprechend Wort im Deutschen gefunden, aber Ihr wisst, was ich meine. Spätestens, wenn Ihr das Rezepte nachbackt.
Zutaten
Und so geht’s
Für die White Chocolate Brownies zunächst den Backofen auf 150° C Umluft (170° C Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Brownie-Backform (ca. 20 x 20 cm; alternativ Auflaufform in ähnlicher Größe) mit Backpapier auslegen.
Die weiße Schokolade (120 g) in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter in der Mikrowelle für ca. 30 sek schmelzen. Die Mischung verrühren, bis sich alles gut aufgelöst hat (bei Bedarf nochmal für ein paar Sekunden in die Mikro). Anschließend Ei, Kondensmilch, Vanille-Extrakt und Salz mit dem Mixer unterrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl und Backpulver gut vermengen und nach und nach ebenfalls unter den flüssigen Teig geben. Alles gut verrühren, in die Brownie-Form geben und für etwa 25 – 30 min backen.
Die fertigen White Chocolate Brownies gut abkühlen lassen. Die restlichen 80 g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, unten ein kleines Loch in die Spitze schneiden und damit die Brownies dekorieren. Es empfiehlt sich, Backpapier unterzulegen ;) Alternativ kann man die Brownies auch einfach mit Puderzucker bestreuen.
Die White Chocolate Brownies in 9 – 12 kleine Stücke schneiden. Da der Kuchen eher mächtig ist, sind kleine Stücke völlig ausreichend und sehen auch ganz hübsch aus.
White Chocolate Brownies.
Hallo Verena, habe am Wochenende deine White Chocolate Brownies ausprobiert und irgendwas hat nicht geklappt… Ich habe die gezuckerte Kondensmilch in Verdacht. Eine Dose hat ca. 400 g. Ich habe dann eine Dose genommen. Meinst du in deinem Rezept echt eine Dose oder vielleicht doch tatsächlich 400 ml? Dann wäre das ja mehr als eine Dose… Würde mich freuen, wenn du mir eine Rückmeldung geben könntest!
@Verena: Oh, das tut mir leid, dass es nicht so funktioniert hat wie geplant. Tatsächlich habe ich eine 400 ml-Dose von „Milchmädchen“ verwendet. Was hat denn nicht geklappt oder wie ist es geworden?