Wie das so ist: Ich hatte noch Salat übrig und Hähnchenbrust und hatte mal Lust auf ein anderes Dressing. Asiatisch wäre doch mal spannend. Passt zu Rindfleisch, aber auch Hühnchen. Macht sich gut auf Blattsalat, bestimmt auch mit Rohkost oder Glasnudeln. Das probier ich als nächstes aus. Bis dahin solltet Ihr aber dieses asiatische Sesam-Ingwer-Dressing mit Limette ausprobieren, weil es tatsächlich super lecker war!
Für das asiatische Sesam-Ingwer-Dressing zuerst die Limette auspressen und den Saft in einer kleinen Schüssel zusammen mit der Sojasauce, beiden Ölen und dem braunen Zucker gut miteinander verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Chilischote fein hacken, den Knoblauch pressen und den Ingwer reiben und ebenfalls in das Dressing rühren. Dazu noch etwas hellen Sesam geben.
Am Ende kann man noch mit Salz & Pfeffer (und gegebenenfalls Chili und/oder braunem Zucker) abschmecken, je nach dem, wie scharf man es gerne mag.
Notizen
Mein asiatisches Sesam-Ingwer-Dressing mit Limette hatte ich zu einem Pflücksalat mit Streifen von Snack-Paprika und gebratener Hähnchenbrust (mit Sojasauce mariniert) gegeben, das hat super gepasst. Als Salat passt sicher auch Babyspinat und statt Hähnchen kann man gebratene Steakstreifen oder Tofu nehmen.
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