Marinierter Mozzarella
Diese marinierten Mozzarellakugeln waren ein Überraschungs-Hit auf meiner letzten Geburtstagsfeier: Zu Dips, Käse-Board und Brot waren sie ein weiterer leckerer Snack, den man beim Fingerfood-Buffet einfach schnell wegsnacken konnte. Und das Zweitbeste daran? Es ist fast null Aufwand in der Vorbereitung!
Zutaten
- 2 Packungen Mini-Mozzarellakugeln ca. 300 g
- 120 ml Olivenöl
- 2,5 EL frische Kräuter: Petersilie Oregano, Thymian, fein gehackt
- 1-2 kleine Knoblauchzehen gepresst
- 1 TL Chiliflocken nach Geschmack
- Salz
- Pfeffer
- Frische Thymianzweige zum Garnieren optional
Und so geht's
- Die Mini-Mozzarellakugeln gut abtropfen und vorsichtig trockentupfen, damit sie die Marinade optimal aufnehmen.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackte Kräuter, Knoblauch, Chiliflocken sowie Salz und Pfeffer gründlich verrühren. Die Mozzarellakugeln in die Marinade geben und vorsichtig mischen, bis sie gleichmäßig mit Öl und Kräutern überzogen sind.
- Den marinierten Mini-Mozzarella abgedeckt etwa 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Für ein intensiveres Aroma eine Marinierzeit von rund 60 Minuten einplanen.
- Ich hab den Mozzarella mittags vorbereitet und ihn abends zu einer Party serviert.
- Vor dem Servieren den Mozzarella 5 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit das Olivenöl wieder flüssig wird und sich der Geschmack entfaltet. Anschließend den marinierten Mini-Mozzarella in einer Schale anrichten und optional mit frischen Thymianzweigen servieren.
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