Leckere Resteküche: Man kocht nie die richtige Menge Nudeln, das ist ein wissenschaftlich erwiesener Fakt. Wenn also mal ein paar Nudeln übrig bleiben, kann man ganz fix ein paar knusprig gebratene Nudeln daraus machen. Man kann aber ebenso gut diese schnellen Sesamnudeln zaubern, denn sie sind fast genauso schnell gemacht, schmecken richtig gut und sind mal was anderes.
* Da Reste natürlich selten planbar sind, passt die jeweiligen Mengen einfach an Eure Mange an übriggebliebenen Nudeln an. Natürlich kann man aber auch Nudeln frisch kochen, um dieses Rezept zu machen :D
Und so geht’s
Für die schnellen Sesamnudeln einfach alle Zutaten für die Sauce miteinander verrühren und abschmecken.
An Gemüse kann man dann dazugeben, was man gerade da hat oder am liebsten mag. Frühlingszwiebeln sind ein must-have. Ich hatte noch Chinakohl übrig.
Super passen auch Möhren und Zucchini (z.B. mit dem Sparschäler in dünne Streifen gehobelt oder als Gemüse-Spaghetti), rote oder gelbe Paprika oder knackige Mungobohnensprossen.
Leckere Resteküche: Man kocht nie die richtige Menge Nudeln, das ist ein wissenschaftlich erwiesener Fakt. Wenn also mal ein paar Nudeln übrig bleiben, kann man ganz fix ein paar knusprig gebratene Nudeln daraus machen. Man kann aber ebenso gut diese schnellen Sesamnudeln zaubern, denn sie sind fast genauso schnell gemacht, schmecken richtig gut und sind mal was anderes.
evtl. ein Sparschäler, Spiralschneider oder Gemüsehobel
Zutaten
Reste
300gNudeln, gekochtz.B. Spaghetti
Für die Sauce
60mlSojasauce
2ELReisessig
1ELSesamöl
1ELHonig
1/2TLSriracha
1kleines StückIngwer
1Knoblauchzehegepresst
Salz
Pfeffer
Sesam(hell)
Gemüse nach Lust & Laune - z.B.:
2-3Frühlingszwiebeln
Möhren
Chinakohl
Zucchini
Paprika
Mungobohnensprossen(frisch)
Toppings (optional) - z.B.:
Garnelen
Hähnchenbrust, gebraten
Und so geht's
Für die schnellen Sesamnudeln einfach alle Zutaten für die Sauce miteinander verrühren und abschmecken.
An Gemüse kann man dann dazugeben, was man gerade da hat oder am liebsten mag. Frühlingszwiebeln sind ein must-have. Ich hatte noch Chinakohl übrig.
Super passen auch Möhren und Zucchini (z.B. mit dem Sparschäler in dünne Streifen gehobelt oder als Gemüse-Spaghetti), rote oder gelbe Paprika oder knackige Mungobohnensprossen.
Notizen
Da Reste natürlich selten planbar sind, passt die jeweiligen Mengen einfach an Eure Mange an übriggebliebenen Nudeln an. Natürlich kann man aber auch Nudeln frisch kochen, um dieses Rezept zu machen :D
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