italienisch Archives - ° Verenas Welt °

Pasta al Tartufo – Trüffelpasta mit Mascarpone

Verena — Sat, 04 Apr 2026 05:00:00 +0000

Ganz ehrlich, ich bin nicht komplett verrückt nach allem, was Trüffel enthält, aber diese eine Trüffelpasta, die ich im fancy Coccodrillo in Berlin gegessen habe, ging mir nicht mehr aus dem Kopf! Ich hab versucht, das Rezept nachzubauen (naja!), aber jetzt hab ich das Original-Rezept gefunden und musste es natürlich direkt nachkochen.

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Lasagne al forno

Verena — Mon, 19 Feb 2024 19:33:46 +0000

Es gibt nicht viel, was besser ist als eine richtig gute Lasagne al forno: Tomatige Hackfleischsauce und cremige Béchamelsauce zwischen leckeren Nudelplatten und getoppt mit Käse! Dies hier ist mein Lieblingsrezept, wie ich es schon von Zuhause kenne und unzählige Male nachgekocht habe. Das ursprüngliche Rezept stammt aus einem alten unscheinbaren Kochbuch und ich hab aktuell nur ein unscharfes Foto davon. Da es auch einige Fehler enthält und ich ein paar Sachen zwischenzeitlich angepasst habe, schreib ich es jetzt mal endlich auf. Probiert es unbedingt aus - perfekt für einen gemütlichen Sonntagabend, wenn Besuch kommt oder wenn Ihr einfach Lust auf einen italienischen Klassiker habt!

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Pasta mit kräftiger Salsiccia-Sauce: Tortiglioni al ragù di salsiccia

Verena — Sun, 01 Aug 2021 14:50:56 +0000

Vielleicht nenn ich mich demnächst in Verenas Nudel-Welt um, aber eine gute Nudelsauce ist auch einfach Gold wert. Hier hab ich mich mal an einer würzigen Salsiccia-Sauce versucht. Auf der Suche nach einem "Original-Rezept" hab ich mehrere unterschiedliche Versionen studiert und am Ende meine eigene Version draus gemacht. Fazit: Molto bene! Und da ich es sehr lecker fand, schreib ich es mal schnell auf, damit nichts verloren geht und vielleicht mag der ein oder andere es auch mal ausprobieren.

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Spaghetti in cremiger Spinat-Frischkäsesauce und Hähnchenbrust

Verena — Sat, 07 Jan 2017 06:00:37 +0000

Diese Spaghetti in cremiger Spinat-Frischkäsesauce und Hähnchenbrust sind das perfekte Essen für das neue Jahr: schnell gemacht, #healthy und frisch. Egal, welche Vorsätze Ihr Euch essenstechnisch gemacht haben solltet, hiermit kann nichts schief gehen. Außer bei low-carb, aber Kohlenhydrate sind eben einfach geil #sorrynotsorry. Zutaten (für 3 – 4 Personen) 200 g Spaghetti 500 g […]

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One Pot Pasta: Mit Cherry-Tomaten und Basilikum

Verena — Sat, 28 May 2016 05:00:02 +0000

Das Phänomen One Pot Pasta trudelt hier bereits seit Monaten durch meine diversen Timelines und ich dachte immer, das Prinzip richtet sich an kochfaule Menschen, um ihnen zu zeigen, wie einfach das doch alles ist. Also Nudeln kochen. Hust hust. Und ob ich nun ein oder zwei Töpfe dreckig mache, das war für mich jetzt […]

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Gefüllte Zucchini mit Bolognese Sauce

Verena — Sat, 19 Sep 2015 05:00:02 +0000

Ein Klassiker. Long time no see, aber plötzlich entdeckte ich gefüllte Zucchini wieder und mache sie momentan echt oft. Wen es interessiert: Es ist LOW CARB. Aber das ist Nebensache, denn es ist vor allem sehr lecker und macht satt. Und nichts kann falsch sein, wenn es mit Hackfleisch gemacht wird! Zutaten: (3 – 4 Portionen) 3 – 4 […]

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