muffins Archives - ° Verenas Welt °

Zwetschgenmuffins mit Zimtstreuseln

Verena — Sat, 10 Oct 2015 05:00:20 +0000

Ain’t nothin bout Zwetschgenkuchen! Auf der Suche nach einer anderen Version von Kuchen mit Zwetschgen (oder von mir aus auch Pflaumen – mir war der Unterschied lange nicht bekannt -.-), stieß ich auf dieses Rezept für locker-buttrige Zwetschgenmuffins mit knusprigen Zimtstreuseln. Zutaten: (für ca. 22 Stück) Muffin-Teig: 350 g Butter (zimmerwarm) 300 g Zucker 1 Päckchen […]

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Blaubeer-Muffins mit Zimtstreuseln

Verena — Sat, 12 Sep 2015 05:00:54 +0000

I found my thrill on Blueberry Hill. – Louis Armstrong (u.a.) Mindestens genauso viel Thrill versprechen diese Blaubeer-Muffins mit Zimtstreuseln – der Klassiker unter den amerikanischen Muffins – locker und saftig und hier sogar noch mit knusprigen Zimtstreuseln on top. Wieder ein mal ist es so einfach wie lecker. Zutaten Für den Teig: 190 g Mehl […]

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Chocolate Cheesecake Muffins

Verena — Sat, 25 Apr 2015 05:30:09 +0000

Muffin-Zeit! Mit meine liebsten Muffins sind übrigens eindeutig diese hier: Zutaten (für 12 Stück) 220 g Weizenmehl 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 4 EL Kakao 160 g brauner Zucker 1 Ei 1 EL Öl (neutrales, z.B. Sonnenblumenöl) 300 ml Buttermilch 60 g Butter 100 g Schokolade, 70% Kakaoanteil 200 g Frischkäse 1 Eigelb […]

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Mini Oster-Cupcakes mit Möhren

Verena — Sat, 04 Apr 2015 05:30:49 +0000

Backen mit Gemüse. Klingt komisch, funktioniert aber erstaunlich gut. Zu Ostern gibt es Mini-Cupcakes mit Möhren und feierlich dekoriert mit einem Topping aus Frischkäsecreme und Osternestern. Cute overload! Zeitschriften wollen mir regelmäßig vorgaukeln, dass Familien zu Ostern ständig brunchen. Oster-Brunch überall! Ich kenne kei-nen, der das macht, aber die Cupcakes würden sich sowohl gut auf […]

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Frühstücks-Muffins mit Ei und Bacon

Verena — Sat, 07 Feb 2015 06:30:55 +0000

Liebe Kinder: Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Morgen! Deshalb wird es Zeit, hier auch ein anständiges Rezept zu liefern. Frühstücks-Muffins! Einfach und schnell. Zutaten (pro Muffin): 1 Scheibe Toast (die großen Sandwich-Scheiben) 1 Ei 1 Scheibe Bacon Senf Und so geht’s: Den Backofen auf etwa 180°C Grad vorheizen. Den Rand vom Toast […]

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X-Mas Cupcakes // Teil 3

Verena — Mon, 22 Dec 2014 14:30:52 +0000

Hier noch mal einige Deko-Experimente. Als Grundlage hab ich den Schokoteig und das Frischkäse-Frosting aus Teil 1 verwendet. Eins sage ich vorweg: Mit der Spritztülle bedarf es noch Übung ;) Außerdem hab ich noch das hier ausprobiert: Lebkuchen Cupcakes Zutaten (für 12 Stück) 130 g weiche Butter 120 g brauner Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1 Prise Salz […]

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