Vodka Jello Shots in Schwarz-Rot-Gold

Vodka Jello Shots in Schwarz-Rot-Gold: Wackelpudding mit Wodka in Nationalfarben für EM, WM oder Eurovision Song Contest (ESC) Partys

EM 2016: Zum morgigen ersten Deutschland-Spiel der EM präsentiere ich Euch heute meinen Trick, wie man ganz ohne Fußballwissen beim Rudelgucken trotzdem ordentlich Eindruck schinden kann: Vodka Jello Shots in Schwarz-Rot-Gold – also Wackelpudding mit Wodka im Deutschland-Look. Und falls Euer mangelndes Fußballwissen im Laufe des Spiels doch noch auffallen sollte, so wird sich am nächsten Tag niemand erinnern können. Vielleicht hilft es, lustig ist es allemal und gut aussehen und schmecken tut es auch.

Mit ein paar kleinen Tricks ist es super-einfach, benötigt nur etwas Vorbereitungszeit, da die einzelnen Schichten einige Stunden kühlen müssen, um fest zu werden. Also am besten schon einen Tag vorher damit anfangen.

Zutaten
für ca. 50 Shots

• 1 Packung Götterspeise Rot
• 1 Packung Götterspeise Gelb
• 1 Packung Götterspeise Waldmeister
• 300 g Zucker (alternativ Xucker oder Süßstoff)
• 600 ml Wodka
• schwarze Lebensmittelfarbe (z.B. von Wilton)*

außerdem

• ca. 50 Plastik-Pinnchen (transparent)
• 1 Spritze (Apotheke)
• Zahnstocher (optional)

Und so gehts

Für die Vodka Jello Shots in Schwarz-Rot-Gold zunächst die gelbe Götterspeise mit 100 g (5 gehäufte EL) Zucker verrühren, dann 300 ml Wasser und 200 ml Wodka*** gießen und erhitzen. Gut rühren bis sich alles gut aufgelöst hat – aber nicht kochen. Dann die Flüssigkeit abkühlen lassen, so bis ca. 40° C – schneller geht das, wenn man den Topf in eine Schüssel mit kaltem Wasser stellt; zwischendurch immer mal rühren.

Die Pinnchen bereitstellen, am besten auf einem Tablett, damit Ihr alles gut transportieren könnt. Die gelbe, etwas abgekühlte, Flüssigkeit nun auf eine Spritze aufziehen und gleichmäßig in die Pinnchen zu einem Drittel verteilen. Dann für etwa 5 Stunden** in den Kühlschrank damit, damit es gut fest wird.

Danach kommt dann die rote Schicht. Das Abkühlen des Wackelpuddings ist hier besonders wichtig, denn eine zu heiße Flüssigkeit würde die untere gelbe Schicht wieder anschmelzen und die Farben zu sehr verlaufen. Mit der Spritze nun also wieder ein Drittel auf die Pinnchen verteilen und weitere 5 Stunden in den Kühlschrank

Wenn die grüne Götterspeise angerührt und im kalten Wasserbad schon etwas abgekühlt ist, kann man ein ganz kleines mini-bisschen (Messerspitze) der schwarzen Lebensmittelfarbe hinzufügen bis es Schwarz ist. Das braucht wirklich nur ganz wenig. Wenn man zu viel nimmt, ist es zwar nicht schädlich, aber eventuell färbt es nachher ein bisschen ab (auf Finger, Zunge, Zähne) – geht aber alles wieder ab, keine Sorge, sieht nur in dem Moment etwas doof aus ;) Deshalb: vorsichtig dosieren.

Dann ebenfalls die schwarze Götterspeise auf eine Spritze aufziehen und gleichmäßig auf die Pinnchen verteilen. Möglichst Bläschen auf der Oberfläche vermeiden und mit einem Teelöffel vorsichtig abnehmen, dann sieht es schöner aus.

Wieder 5 Stunden kühlen – fertig!

Die Shots einfach elegant rausschlürfen. Mit nem Zahnstocher eventuell vorher den Pudding vom Rand lösen. Kleine Strohhälmchen (einfach normale Strohhalme durchschneiden) können hilfreich sein und witzig aussehen. Geht aber auch ohne.

Der obligatorische Warnhinweis: Vorsicht mit Kindern beim Rudelgucken, die die lustig-bunten und süßen Dinger erspähen könnten. Natürlich kann man die Shots aber auch ohne Alkohol zubereiten. Dann sind es keine Shots mehr, sondern… äh, einfach Mini-Wackelpuddings.

* Anstelle von Lebensmittelfarbe las ich auch von folgenden Methoden, den Wackelpudding Schwarz zu färben:

• Sepia (Tintenfischtinte) – vorher in etwas warmen Wasser auflösen und in den grünen Wackelpudding einrühren.
• schwarzer Johannisbeersaft + blaue Lebensmittelfarbe sollen zusammen auch ein schwarzes Ergebnis liefern. Dann entsprechend die anderen Flüssigkeiten (Wasser/Wodka) reduzieren.
• medizinische Kohle (1 – 2 TL) aus der Apotheke. Dann kriegt man auch keinen Durchfall :P

** In einem anderen Rezept verkürzte jemand die Kühlzeit, indem er die Pinnchen immer für 20 min in den Gefrierschrank stellte und dann schon die nächste Farbe draufpackte. Anscheinend soll das ausreichen. Ich habe das aber nicht getestet.

*** Es empfiehlt sich, nicht mehr als hälftig Wasser/Wodka zu mischen, rein geschmackstechnisch und weil das Zeug dann auch zu sehr reinballert. Ich hab lieber noch  etwas weniger Wodka genommen und die Dinger waren wirklich angenehm und sehr lecker.

Vodka Jello Shots in Schwarz-Rot-Gold