Schokoküchlein im Weckglas mit flüssigem Kern

Um es schon mal vorab zu sagen: Es lohnt sich jede Kalorie!

Die Butter und Schokolade schreckten mich ja zunächst ab, aber es ist tatsächlich superlecker und ist ja auch nur eine kleine Portion ;) Im Weckglas macht es schön was her und für anstehenden Besuch lässt es sich sehr gut vorbereiten und man schiebt es dann nur nach dem Hauptgang in den Ofen und genießt es heiß. Eine Kugel Vanilleeis wurde im Test auch keinesfalls als störend empfunden.

Zutaten für ca. 8 Küchlein
180 g Zartbitterschokolade
180 g Butter
6 Eier
100 g Mehl
230 g Zucker
35 g Kakaopulver

Und so geht’s
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Sobald alles schön flüssig ist, den Topf von der Kochstelle nehmen und die Eier und den Zucker einrühren und anschließend das Kakaopulver und das Mehl.

Den Teig dann etwa zu 3/4 voll in die Weckgläschen (à 160 ml) füllen und bei 200°C Grad ca. 13 min im vorgeheizten Backofen backen.

Dazu passt wunderbar Eis oder frische Früchte. Oder beides.

Pro-Tipp:
Immer in gute Schokolade investieren, das macht echt einen Unterschied.