Hach, Hongkong! <3 Was muss man gesehen haben? Was muss man vor allem gegessen haben? Die Küche Hongkongs überflutet einen schier mit Eindrücken und Aromen: die berühmten Dim Sum und andere Köstlichkeiten der kantonesischen Küche warten darauf, entdeckt zu werden. Vieles wirkt exotisch und doch schmeckt einiges auch sehr vertraut. Nur Mut und einfach alles probieren, was einem in die Quere kommt! Hier meine Top…
Ein ganz schön langer Titel für ein schnell gemachtes Gericht. Hoisin-Sauce ist quasi das chinesische Pendant der BBQ-Sauce: kräftig, süß und würzig. (Obwohl es natürlich auch BBQ-Sauce gibt.) Sie passt super zu allen Fleischgerichten, ob zum Marinieren oder um ein schnelles Wok-Gericht zu pimpen: Wer Hoisin-Sauce noch nicht kennt, sollte es unbedingt mal ausprobieren. Zum Beispiel mit diesem Rezept für Hoisin-Schweinefilet-Spieße mit gebratenen Mie-Nudeln.…
Die letzten Vorbereitungen für das große Asien-Abenteuer stehen an, ich hab auf Facebook noch einen Köln-Stadtführer gewonnen und der Freund kocht Labskaus während ich versuche für 5 Wochen zu packen und dabei nicht über 23 kg zu kommen. Die besondere Schwierigkeit liegt ja auch darin, dass ich sowohl für Job als auch Freizeit planen muss. Und wie warm wird es wirklich? Und wie formal sind…
Am Montag war ich arbeiten, kein Brückentag für mich. Nach dem Büro ging es noch kurz ins Garten-Center ein paar Erika für die Balkonkästen holen und einen Kranz für die Haustür. Abends dann schnell umziehen und ab nach Königswinter. Es wurde ein sehr guter Cocktail-Abend mit den besten Freunden in der Rheinlust in Bonn.…
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