kokos Archives - ° Verenas Welt °

Schnelles Kokos-Garnelen-Curry

Verena — Fri, 11 Jul 2025 15:33:24 +0000

Wenn ich sage, dass jede Art von Curry mein Herz gewinnt, dann macht dieses cremige Kokos-Garnelen-Curry halt auch gar keine Ausnahme! Die saftigen, angebratenen Garnelen in der aromatischen Kokos-Currysauce sind alles, was man von einem guten Curry will. Wer mag, macht es ein bisschen mehr spicy und zusammen mit Reis hat man schnell ein tolles Comfort Food.

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Knuspriges Vanille-Chia-Granola

Verena — Sat, 19 Aug 2017 14:18:47 +0000

Hey Müsli-Crowd, heute habe ich mal das Rezept für mein Lieblings-Müsli aufgeschrieben, was super-knusprig ist, weil es im Ofen gebacken wird. Das nennt man dann Granola. Dabei ist es noch #healthy, weil nur gute Sachen drin sind und hey – jetzt kommt’s – es schmeckt auch noch! So viele wows in einem Müsli, das muss […]

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Cremiges Kichererbsen-Kokos-Curry

Verena — Sat, 06 May 2017 05:00:50 +0000

Aus der Rubrik „Huch! Aus Versehen vegan“: Cremiges Kichererbsen-Kokos-Curry. Schmeckt tatsächlich auch ohne Fleisch, ist schnell zubereitet und einfach ein wärmendes Soul Food. Eine kulinarische Reise nach Indien ohne lästigen Jetlag oder Menschenmassen. Zutaten (für 3 – 4 Portionen) 1 TL Kokosöl (oder anderes Öl) 2 mittelgroße Zwiebeln 2 – 3 Möhren 400 g frische […]

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Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Verena — Sat, 11 Mar 2017 06:00:46 +0000

Es scheint, so langsam werden wir vertraut mit dieser ulkigen Süßkartoffel. Zwar hatte ich schon mal ein Rezept für eine Thailändische Süßkartoffel-Möhren-Suppe, aber jetzt habe ich eine Version gefunden, die mit wenigen Zutaten zuzubereiten ist, die man sowieso meistens zu Hause hat. Schnell und einfach: Süßkartoffel-Kokos-Suppe! Zutaten: Und so geht’s: Für die Süßkartoffel-Kokos-Suppe zunächst die Zwiebel […]

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Curry-Linsensuppe mit Süßkartoffel und Kokosmilch

Verena — Sat, 21 May 2016 05:00:19 +0000

Soul Food for all the Suppenkaspers out there! Ist gut, schmeckt gut. Und wer sich immer noch fragt, was man bloß mit Süßkartoffeln anstellt, der bekommt hier die perfekte Antwort: Schnell gemacht, völlig unkompliziert und trotzdem unglaublich lecker, dazu noch #healthy und sogar vegan! Letzteres fiel mir erst nachher auf, aber why not. Zutaten (für […]

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Thailändische Süßkartoffel-Karottensuppe

Verena — Sat, 06 Dec 2014 06:30:38 +0000

Tja, Süßkartoffeln. Exotische Dinger, was macht man damit? Nach Pommes und Ofengemüse hab ich es jetzt mal mit Suppe probiert. Thailändisch! Die Zutaten sprechen für sich: alles was Curry und Kokos beinhaltet, kann einfach nicht schlecht sein. Und so war es auch. Zutaten (für 6 Personen) 3 TL Kokos-Öl (oder anderes Öl) 1 mittelgroße Zwiebel 2 […]

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