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Französischer Pflaumenkuchen: Clafoutis

Verena — Sat, 03 Sep 2016 05:00:31 +0000

Pflaumenkuchenzeit, gute Zeit! Der Klassiker mit Hefe geht natürlich immer, aber wenn es mal ganz schnell gehen muss, dann ist dieser französische Pflaumenkuchen – auch Clafoutis genannt – eine perfekte Version. So braucht man nur Zutaten, die man eh immer da hat und außerdem ist es eine tolle Mischung zwischen Kuchen und Auflauf und so […]

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One Pot Pasta: Thai Erdnuss Nudeln

Verena — Sat, 18 Jun 2016 05:00:08 +0000

Der One Pot Pasta Idee wollte ich jetzt doch noch weiter auf den Grund gehen. Nachdem ich schon so viele Rezepte auf Pinterest gesammelt habe und das erste Rezept schon so gut geklappt hat, geht es weiter mit meiner empirischen Studie im Selbstversuch. Und als großer Fan der Thai-Küche und von alles mit Erdnüssen, war es glasnudel-klar: […]

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Wann ist eigentlich Schluss?

Verena — Mon, 07 Mar 2016 12:14:31 +0000

Wenn es um Geld ausgeben für unnützen Kram geht, bin ich wenig zimperlich und gerne immer vorne mit dabei. Ich kaufe auch gerne Sachen, wo NEU drauf steht oder LIMITED EDITION. Ich lasse mich schnell zu Hype-Käufen durch Instagram anfixen und wenn etwas schön verpackt ist, ja, dann auch. Und ich lese gerne Kochzeitschriften. Ich […]

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Pumpkin Butter

Verena — Sat, 03 Oct 2015 05:00:15 +0000

Fun Fact: Pumpkin Butter ist gar keine Butter! Tzz, Americans! Im Grunde ist es ein leckerer süß-würziger Aufstrich aus Kürbis und weiteren leckeren Zutaten, den man wunderbar einfach auf frischem Brot genießen kann. Zutaten: 400 g Kürbispüree 130 ml Apfelsaft, naturtrüb 150 g Zucker 1 gehäuften EL Pumpkin Pie Spice 1 Prise Salz Und so gehts: […]

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Gefüllte Zucchini mit Bolognese Sauce

Verena — Sat, 19 Sep 2015 05:00:02 +0000

Ein Klassiker. Long time no see, aber plötzlich entdeckte ich gefüllte Zucchini wieder und mache sie momentan echt oft. Wen es interessiert: Es ist LOW CARB. Aber das ist Nebensache, denn es ist vor allem sehr lecker und macht satt. Und nichts kann falsch sein, wenn es mit Hackfleisch gemacht wird! Zutaten: (3 – 4 Portionen) 3 – 4 […]

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Shalom, wir kochen jetzt!

Verena — Mon, 10 Aug 2015 05:00:28 +0000

Wir Ihr wisst, mag ich Israel ganz gerne und noch mehr, seit ich 2010 mal dort war. Spätestens seitdem liebe ich auch Hummus. Und ich koche dazu noch leidenschaftlich gerne. Alles nicht so neu für Euch, wenn Ihr hier schon länger lest. Dazu bin ich aber auch seit ein paar Jahren Mitglied in einem deutsch-israelischen […]

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Rote Linsensuppe, Indian Style

Verena — Sat, 02 May 2015 05:30:47 +0000

Namaste! Eins vorweg: Die Mettwurst ist nicht indisch! Sie macht das Ganze geradezu wahnsinnig unindisch. Aber lasst uns das mal ganz großzügig ignorieren, denn geschmacklich passt die gute Wurst da tatsächlich ziemlich gut rein. Das indische an der Suppe sind vor allem die Gewürze: Kaum ist Curry dran, schon ist es indisch. So sind wir westlichen Kulturignoranten. […]

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Spaghetti mit Pfifferlingen in Aioli-Sahnesauce

Verena — Sat, 11 Oct 2014 05:30:52 +0000

Zeit für Pilze! Wer auf Knoblauch und Pfifferlinge steht, der sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Nudeln mag ja eh jeder.

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Klassischer Zwiebelkuchen mit Hefeboden und Speck (the bestestest)

Verena — Sat, 13 Sep 2014 10:43:56 +0000

Dieses Rezept für einen klassischen Zwiebelkuchen mit leckerem Hefeboden und Speck habe ich vor etwa 15 Jahren aus einer Altefrauenzeitschrift (Neue Post?) meiner Oma ausgeschnitten und es hat sich seitdem bereits vielfach bewährt. Es ist einfach, schmeckt gran-di-os und gelingt immer. Jetzt zur Zwiebelkuchenzeit natürlich mit Federweißen. Also lasst Euch nichts erzählen, dies ist der besteste Zwiebelkuchen.

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Das Kürbis-Massaker

Verena — Sat, 23 Aug 2014 05:30:22 +0000

Gruselige Dinge tragen sich derzeit in der Küche zu… Das Rezept für die weltbeste Kürbissuppe gibt es hier bereits. Jetzt habt Ihr auch das Making-of dazu. Wie kann man so ruhigen Gewissens Vegetarier sein??

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