Fun Fact: Pumpkin Butter ist gar keine Butter! Tzz, Americans! Im Grunde ist es ein leckerer süß-würziger Aufstrich aus Kürbis und weiteren leckeren Zutaten, den man wunderbar einfach auf frischem Brot genießen kann.
Zutaten:
- 400 g Kürbispüree
- 130 ml Apfelsaft, naturtrüb
- 150 g Zucker
- 1 gehäuften EL Pumpkin Pie Spice
- 1 Prise Salz
Und so gehts:
Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam und unter häufigem Rühren so lange köcheln lassen, bis es allmählich eindickt. Das kann schon locker eine halbe Stunde dauern – oder länger.
Die Masse anschließend etwas abkühlen lassen und in ein Schraubglas füllen. Schmeckt lecker auf frischem Brot oder kann für leckere Kuchen weiterverwendet werden, z.B. ist es auch die Füllung für die großartigen Pumpkin Cinnamon Rolls mit Creamcheese Frosting (<< Rezept morgen hier auf dem Blog!)
Und? Sag was!