Hello, fellow food lover!
Ich mag Musik, Essen und das Internet.
-
Grüne Bohnen mit Tahini-Dressing und Walnüssen
Inspiriert von einem Ottolenghi-Rezept sind diese grünen Bohnen mit Tahini-Dressing und Walnüssen meine Entdeckung des Monats! Das Original hat noch Freekeh (ein Getreide, das aus grün geerntetem Weizen besteht, der geröstet und dann geschält wird – nie zuvor gehört!), was ich aber nicht da hatte.…
-
Zitronen-Panna Cotta
Wer zum Grillen eingeladen wurde und ein Dessert mitbringen soll, ist mit dieser Zitronen-Panna Cotta gut aufgestellt. Der immerwährende Trick lautet natürlich: Viel Eindruck bei wenig Aufwand. Und wenn es dann noch so lecker ist, haben alle gewonnen. Die Zitronen-Panna Cotta schmeckt herrlich frisch und…
-
Schnelles Kokos-Garnelen-Curry
Wenn ich sage, dass jede Art von Curry mein Herz gewinnt, dann macht dieses cremige Kokos-Garnelen-Curry halt auch gar keine Ausnahme! Die saftigen, angebratenen Garnelen in der aromatischen Kokos-Currysauce sind alles, was man von einem guten Curry will. Wer mag, macht es ein bisschen mehr…
-
Asiatischer Gurkensalat
Ja sicher, ich bin auch großer Fan von Logans Gurkensalat-Versionen auf TikTok, aber das hier ist zur Abwechslung keines seiner Rezepte. Dennoch gilt: „Sometimes you just need to eat an entire cucumber“ und diese Version eines asiatischen Gurkensalats passt hervorragend als erfrischende Beilage zu einem Curry oder einfach…
-
KiBa-Marmelade (Kirsch-Banane)
KiBa-Marmelade, also Kirsche mit Banane, war mir neu, also probier ich es natürlich aus! Die restlichen Kirschen aus dem Garten wollten verarbeitet werden und Kirschmarmelade war mir vielleicht ein bisschen zu normal und den Hinweis bekam ich über einen Follower auf Instagram (thx!). KiBa mag…
-
Kirsch-Streuselkuchen vom Blech
It’s a Classic: Kirsch-Streuselkuchen vom Blech! Um der reichlichen Kirschenernte im Garten in diesem Jahr Herr zu werden, habe ich ein paar neue Rezepte ausprobiert. Dieses Rezept ist ohne Hefe und geht daher wirklich schnell. Saftige Kirschen, fluffiger Teig und knusprige Streusel mit ein bisschen…
-
Dumplings in Red Curry-Sauce aus dem Ofen
Wir gatekeepen nicht: Dumplings in Red Curry-Sauce aus dem Ofen sind meine neueste Passion. Frisches Gemüse, ein paar fertige Dumplings und eine schnell zusammengerührte Sauce ist alles, was man braucht. Ja, klingt zu gut um wahr zu sein oder? Aber nach 30 min im Ofen…
-
Smashed Potato Salad – Knuspriger Kartoffelsalat
Smashed Potato Salad? Hä, wie lange hat sie geschlafen, der Trend ist doch vom letzten Jahr? Ja, stimmt. Da fand ich ihn auch schon super, aber ich muss es zwischenzeitlich irgendwie wieder vergessen haben (hoooww?), dabei ist er doch so lecker! Jetzt hab ich ihn…
-
Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade
Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade macht einen allseits beliebten Klassiker einfach nochmal ein bisschen besser! Die Schokolade schmeckt man nur leicht raus, macht aber trotzdem einen großen Unterschied. Fast wie die Sauce auf dem Spaghettieis Wenn Ihr wisst, was ich meine, dann ist das Euer Zeichen,…
-
Dubai-Schokoladen-Würfel
Love it or hate it: Bei Dubai-Schokolade und dem ongoing Hype kann man natürlich laut mit den Augen rollen. Aber bei der Kombi aus Schokolade, Pistazien und Kadayif-Crunch bin ich ehrlich gesagt gerne mit dabei – vor allem, seitdem ich sie jetzt schon mehrfach selbstgemacht…
