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Einfacher Apfelkuchen

Verena — Sat, 06 Sep 2025 05:00:00 +0000

Einfacher Apfelkuchen mit Rührteig für lazy people oder wenn man nicht viel Zeit hat und trotzdem einen richtig guten Apfelkuchen backen mag. Die Äpfel im Garten sind reif und ich probiere mich durch alte und neue Rezepte. In diesem Jahr war dies der erste Apfelkuchen und das Rezept ist nicht nur schnell und einfach, sondern richtig lecker und saftig. Ein Klassiker, der bleibt.

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Gató de Almendra – Mallorquinischer Mandelkuchen

Verena — Sat, 16 Aug 2025 10:42:16 +0000

Eines der vielen Highlights auf Mallorca sind natürlich die Mandeln. Für meinen letzten Geburtstagskuchen im Büro hab ich eine leckere Urlaubserinnerung nachgebacken: Gató de almendra ist luftiger mallorquinischer Mandelkuchen, der ganz ohne Mehl auskommt, ist herrlich aromatisch, saftig und fluffig und wird auf der Insel auch gerne mit einer Kugel Mandeleis serviert. Der Kuchen ist wirklich unkompliziert zu backen und bleibt lange frisch und fluffig. Bei mir waren alle begeistert und ich werde ihn ganz sicher öfters backen!

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Kirsch-Streuselkuchen vom Blech

Verena — Mon, 30 Jun 2025 09:20:01 +0000

It's a Classic: Kirsch-Streuselkuchen vom Blech! Um der reichlichen Kirschenernte im Garten in diesem Jahr Herr zu werden, habe ich ein paar neue Rezepte ausprobiert. Dieses Rezept ist ohne Hefe und geht daher wirklich schnell. Saftige Kirschen, fluffiger Teig und knusprige Streusel mit ein bisschen Zimt - weiß halt nicht, was daran noch besser sein kann? Die gemahlenen Mandeln im Teig passen nicht nur richtig gut zu den Kirschen, sondern halten den Teig auch schön saftig. Let's go!

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Klassiker: Superschokoladige Brownies

Verena — Sun, 21 Nov 2021 17:15:20 +0000

Superschokoladige Brownies und dabei völlig einfach zu backen? Ja, klar! Ich bin immer wieder überrascht, wie unkompliziert und schnell das geht. Das Rezept ist ziemlich klassisch und die Brownies werden richtig schön chunky innen, so, wie es sein muss.

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12 points: ESC-Butterkekskuchen

Verena — Sat, 05 May 2018 05:00:44 +0000

Der Eurovision-Song-Contest (ESC) ist hier eine ernste Sache, das weiß jeder, der hier schon länger mitliest. Deshalb gibt es auch in diesem Jahr wieder ein Rezept für Eure ESC-Party: den ESC-Butterkekskuchen! Auf jedem Butterkeks ist die Flagge eines Teilnehmerlandes abgebildet – plus fünf Bonusländer, weil eben noch Platz war. Das klassische Butterkekskuchen-Rezept habe ich noch […]

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White Chocolate Brownies

Verena — Sat, 17 Mar 2018 10:50:31 +0000

Ok, klassische Brownies kennt jeder, eventuell hat man auch schon von Blondies gehört, aber wer auf weiße Schokolade steht, der sollte unbedingt diese White Chocolate Brownies machen: Super einfach zu backen und voller Schoko-Geschmack – fudgy, wie der Amerikaner sagt. Ich habe leider noch kein entsprechend Wort im Deutschen gefunden, aber Ihr wisst, was ich […]

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Quark-Rosinen-Schnecken

Verena — Sat, 07 Oct 2017 13:41:08 +0000

Hey, Schnecken-Freunde! Wenn Ihr schon Fans von Zimtschnecken seid, dann werdet Ihr auch die Quark-Rosinen-Schnecken lieben. Naja, außer, Ihr mögt keine Rosinen, aber dann lasst Ihr die eben weg. Diese Schnecken sind super-fluffig mit einer leckeren Quark-Füllung und auch nicht komplizierter zu machen als alles andere. Also go for it! Zutaten Für den Teig: Für […]

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Blaubeer-Tarte mit weißer Schokolade

Verena — Sat, 26 Aug 2017 05:00:11 +0000

Hallo Blaubeeren-Zeit! Heute gibt es eine Blaubeer-Tarte mit weißer Schokolade, die lächerlich einfach zu machen ist und nur wenige Zutaten benötigt. Ideal also, wenn man wenig Zeit hat oder einer dieser Leute ist, die behaupten, nicht backen zu können. Aber für jeden anderen auch. Wie cool ist das?

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Pasteís de Nata

Verena — Sat, 01 Apr 2017 05:00:32 +0000

Wer schon mal in Portugal war, wird die berühmten Pasteís de Nata kennen: kleine knusprige Blätterteigtörtchen mit cremiger Vanillepuddingcreme. Ich war tatsächlich noch nie da, aber dank Internet werde ich auch von jedem, der gerade in Lissabon ist, mit Schwärmereien von eben solcher Süßspeise überhäuft. Und hat jemand Vanillepuddingcreme gesagt? Da bin ich dabei! Zutaten […]

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Super cremige Cheesecake-Brownies

Verena — Sat, 18 Mar 2017 06:00:41 +0000

Oh, Cheesecake-Brownies! Ich meine: cremiger Cheesecake und schokoladige Brownies. Es war Liebe auf den ersten Blick und ihre Liaison sollte ein ganzes Leben dauern. Mit diesem Rezept kann man einfach nichts falsch machen, denn jeder liebt Cheesecake und jeder liebt Schokolade, es ist perfekt! Und dabei ist es auch noch schnell und einfach gebacken. Zutaten: 120 g […]

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