bbq Archives - ° Verenas Welt °

Curry-Dattel-Dip (ohne Thermomix, lol)

Verena — Sat, 31 Jan 2026 06:00:00 +0000

Der Curry-Dattel-Dip ist bereits ein Klassiker, auf jeder Party ein Hit und anscheinend der größte Grund (neben diesem Brokkoli-Salat, haha), sich einen Thermomix anzuschaffen. Aber keine Panik, auch ohne dieses Gerät kann man diesen leckeren Dip ganz einfach zubereiten. Hier kommt das schnelle Rezept.

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Sticky Korean Chicken – Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur

Verena — Sat, 19 Feb 2022 13:22:28 +0000

Sticky Korean Chicken sind süß-würzig glasierte Hähnchenschenkel, die man sowohl im Ofen oder auf dem Grill ziemlich schnell und unkompliziert zubereiten kann. Das Fleisch bleibt superzart und man hat nicht viel Arbeit: Win-Win! Also los geht's!

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Pulled Planklachs-Burger mit Honig-Senf-Dill-Sauce

Verena — Sat, 04 Sep 2021 11:21:20 +0000

Pulled Planklachs-Burger als mein BBQ-Debüt, weil mich (selber) grillen bisher nie sonderlich gereizt hat. Aber das Projekt hat mich mal interessiert und - Achtung Spoiler - es war nicht nur super einfach, sondern auch unglaublich lecker. Das werde ich auf jeden Fall wiederholen und demnächst auch mal Flammlachs am Grill probieren (stay tuned). Ob ich noch eine richtige BBQ-Passion entwickle, weiß ich aber nicht.

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Bacon-Marmelade mit Kaffee

Verena — Sat, 28 Aug 2021 05:00:10 +0000

Ja, richtig gehört! In dieser Bacon-Marmelade steckt ein bisschen Kaffee und das macht sie (unter anderem!) superlecker! Die Kombination aus süßen Zwiebeln und würzigem Speck ist schon grandios, aber der Schluck Kaffee rundet es geschmacklich einfach nochmal ab, ohne zu penetrant zu sein. Man schmeckt es kaum raus, dennoch macht es einen großen Unterschied. Bacon-Marmelade gehört auf jedes gute BBQ und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und ist vor allem ein Highlight auf nem richtig guten Burger. Sollte man auf keinen Fall unversucht lassen, zumal es wirklich schnell zu machen ist und man nicht viele Zutaten benötigt.

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Supersaftiges Honig-BBQ-Hähnchen

Verena — Sat, 23 Feb 2019 06:30:50 +0000

Oh yeah: Supersaftiges Honig-BBQ-Hähnchen aus dem Ofen mit einer würzig-süßen BBQ-Marinade! Mit wenig Aufwand zu einem leckeren Essen: Für Partys, zum Abendessen, als Appetizer, für's Picknick oder zum Fuppes gucken oder Super Bowl.

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Cremiger Blue Cheese Dip

Verena — Sun, 10 Feb 2019 17:16:46 +0000

Der cremige Blue Cheese Dip mit würzigem Blauschimmelkäse ist ein toller Dip für Gemüsesticks, aber ebenso für Fleisch oder als Creme für Burger und Sandwiches.

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Der weltbeste Krautsalat

Verena — Sat, 20 Jan 2018 10:23:26 +0000

Wiedermal sind es die einfachen Dinge, die am besten sind und so stellt sich auch dieses Rezept für Krautsalat als fast schon zu einfach heraus, aber es ergibt einfach den weltbesten Krautsalat. Hands down! Zutaten Und so geht’s: Achtung: Den Krautsalat 1 Tag vorher zubereiten, damit der genug durchziehen kann! Den Kohl mit dem Gemüsehobel […]

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VerenasWoche: 23/2017

Verena — Sun, 11 Jun 2017 21:59:20 +0000

Weiter geht es mit dem Green Smoothie-Projekt, was einem ganz nebenbei auch die komplizierte Abendessen-Entscheidungen abnimmt. Außerdem suchte ich meine Serie Tote Mädchen lügen nicht weiter und ich hab sie dann bis Dienstag durch. Was guck ich jetzt? Ich bringe mal endlich meine ganzen Analog-Filme von der New York-Reise zum Entwickeln und bin schon gespannt, ob […]

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Mediterrane Wraps mit gegrilltem Gemüse und Hummus

Verena — Sat, 20 May 2017 05:00:42 +0000

Vielleicht habe ich schon an der ein oder anderen Stelle erwähnt, dass ich großer Hummus-Fan bin – man kann es aber auch nicht oft genug sagen. Es braucht zwar gar nicht mehr als ein gutes Hummus und Brot, aber natürlich kann man auch mal kreativer werden und einen leckeren mediterranen Wrap mit gegrilltem Gemüse und etwas […]

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Kräuterbutter

Verena — Sat, 25 Feb 2017 15:28:37 +0000

Ok, Kräuterbutter selber zu machen ist so ziemlich das einfachste auf der Welt, aber sie schmeckt eben 100 mal besser als Gekaufte. Ich bin vielleicht eben kein Gourmeggle. Aber kein Grund zu weinen! Da ich immer wieder nach meinem Rezept gefragt werde, schreibe ich es hier mal auf. Ich mach immer eine größere Menge Kräuterbutter auf […]

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