Touch the screen for complete healing

Sticky Korean Chicken – Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur

Sticky Korean Chicken - Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur

Sticky Korean Chicken sind süß-würzig glasierte Hähnchenschenkel, die man sowohl im Ofen oder auf dem Grill ziemlich schnell und unkompliziert zubereiten kann. Das Fleisch bleibt superzart und man hat nicht viel Arbeit: Win-Win! Also los geht’s!

Zutaten

(für 2 Personen)

  • 6-8 Hähnchenunterschenkel

Koreanische BBQ-Glasur

  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Speisestärke
  • 75 ml Reisessig
  • 110 ml Sojasauce
  • 90 g brauner Zucker
  • 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 TL heller Sesam
  • 1 TL Chiliflocken

On top

  • 2-3 Frühlingszwiebeln oder Koriander
  • etwas heller Sesam
Sticky Korean Chicken - Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur

Und so geht’s

Den Backofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Für die Sticky Korean Chicken in einem kleinen Topf zunächst das Sesamöl bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Speisestärke einrühren.

Mit Sojasauce ablöschen und dann auch gleich Reisessig, braunen Zucker, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesam und Chiliflocken einrühren. Kurz etwas einköcheln lassen, sodass die BBQ-Sauce durch die Stärke eindickt.

Eine Auflaufform (oder Backblech) mit Backpapier auslegen und die Hähnchenschenkel darauf verteilen.

Die Schenkel nun großzügig und von allen Seiten mit etwa 3/4 der Sauce einpinseln und für 45 min in den Ofen schieben.

Die fertigen Sticky Korean Chicken können nun nochmal mit dem Rest der BBQ-Glasur bepinseln (because mehr ist mehr ? ) und zum Schluss mit etwas Sesam und Frühlingszwiebeln (bzw. Koriander) bestreuen und sie sind fertig zum Essen! ?

Die Sticky Korean Chicken sind ein tolles Finger Food für Party oder Picknick, machen sich aber auch gut zu einem Salat. Zum Beispiel mit Asiatisches Sesam-Ingwer-Dressing mit Limette.

Sticky Korean Chicken - Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur

Noch mehr Hähnchen-Rezepte gibt es auch hier:

Yakitori – Japanische Hähnchenspieße
Yakitori – die süß-würzig marinierten Hähnchenspieße vom Grill oder aus der Pfanne sind dank der Marinade unglaublich zart und lecker.
Check out this recipe
Yakitori - Japanische Hähnchenspieße

Sticky Korean Chicken - Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur

Sticky Korean Chicken – Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur

Sticky Korean Chicken sind süß-würzig glasierte Hähnchenschenkel, die man sowohl im Ofen oder auf dem Grill ziemlich schnell und unkompliziert zubereiten kann. Das Fleisch bleibt superzart und man hat nicht viel Arbeit: Win-Win! Also los geht's!
5 from 1 vote
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 45 Minuten
Gericht BBQ, Finger Food, Party
Küche Asien, Korea
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 6-8 Hähnchenunterschenkel

Koreanische BBQ-Glasur

  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Speisestärke
  • 110 ml Sojasauce
  • 75 ml Reisessig
  • 90 g brauner Zucker
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 1 TL heller Sesam
  • 1 TL Chiliflocken

On top

  • 2-3 Frühlingszwiebeln oder Koriander
  • etwas heller Sesam

Und so geht’s
 

  • Den Backofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Für die Sticky Korean Chicken in einem kleinen Topf zunächst das Sesamöl bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Speisestärke einrühren.
  • Mit Sojasauce ablöschen und dann auch gleich Reisessig, braunen Zucker, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesam und Chiliflocken einrühren.
  • Kurz etwas einköcheln lassen, sodass die BBQ-Sauce durch die Stärke eindickt.
  • Eine Auflaufform (oder Backblech) mit Backpapier auslegen und die Hähnchenschenkel darauf verteilen.
  • Die Schenkel nun großzügig und von allen Seiten mit 3/4 der Sauce einpinseln und für 45 min in den Ofen schieben.
  • Die fertigen Sticky Korean Chicken können nun nochmal mit dem Rest der BBQ-Glasur bepinseln (because mehr ist mehr ) und zum Schluss mit etwas Sesam und Frühlingszwiebeln (bzw. Koriander) bestreuen und sie sind fertig zum Essen!

Notizen

Die Sticky Korean Chicken sind ein tolles Finger Food für Party oder Picknick, machen sich aber auch gut zu einem Salat. Zum Beispiel mit Asiatisches Sesam-Ingwer-Dressing mit Limette. (Links & Rezepte auf www.verenas-welt.com)
Und, wie war’s?Hast Du das Rezept ausprobiert? Dann lass es mich gerne wissen! Markiere @verenaswelt oder verwende #verenaswelt!

www.verenas-welt.com

Sticky Korean Chicken - Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur
Sticky Korean Chicken - Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur
Sticky Korean Chicken - Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur
Sticky Korean Chicken - Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur
Sticky Korean Chicken - Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur

Sticky Korean Chicken – Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur


1 comments so far.

Eine Antwort zu “Sticky Korean Chicken – Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur”

  1. […] Sticky Korean Chicken […]

Und? Sag was!