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Chinesische Pflaumensauce mit Ingwer und Chili

Verena — Sat, 05 Sep 2026 05:00:00 +0000

In diesem Jahr konnte ich 3 kg Pflaumen aus dem Garten ernten und statt immer nur Pflaumenkuchen (auch lecker!!1), wollte ich mal was anderes ausprobieren. Als Freundin der chinesischen Küche kam mir diese Pflaumensauce mit Ingwer und Chili in den Kopf. Die Kombi aus süß und würzig funktioniert für mich immer super und zu Frühlingsrollen oder knuspriger Ente passt diese Sauce perfekt (und auch zu Nuggets :) )!

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Pico de Gallo

Verena — Sat, 30 May 2026 04:50:00 +0000

Pico de Gallo gehört zu den einfachsten, aber gleichzeitig frischesten Salsas der mexikanischen Küche. Reife Tomaten, rote Zwiebeln, Koriander, Limettensaft und Jalapeños ergeben zusammen eine Salsa, die perfekt zu Tacos, Burritos, gegrilltem Fleisch oder einfach zu Tortilla-Chips passt. In wenigen Minuten vorbereitet bringt die Salsa sofort mehr Frische und Farbe auf den Tisch.

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Pink Hummus mit roter Bete

Verena — Sat, 25 Apr 2026 05:00:00 +0000

Mein Rezept für Pink Hummus ist lächerlich einfach: Einfach mein schnelles (klassisches) Hummus und dann noch etwas rote Bete dazu. Was so simple klingt, ist es auch - ABER: das leicht erdige Aroma der roten Bete kreiert nochmal einen ganz anderen Geschmack, was ganz toll ist. Die Pink-Intensität lässt sich dabei natürlich variieren und so entsteht ein schneller, leckerer Dip, der auch noch richtig hübsch ist!

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Schnelles Hummus

Verena — Sat, 11 Apr 2026 05:00:00 +0000

Keine Ahnung, was Ihr macht, wenn Ihr kein Hummus mögt. Spätestens seit ich 2010 in Tel Aviv am Strand in der Sonne diesen ultracremigen Hummus in mich reingesnackt habe, bin ich der größter Fan. Mein Rezept für diesen cremigen Hummus ist in wenigen Minuten fertig und passt perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage. Das Rezept gelingt mit Kichererbsen aus der Dose oder vorgekochten Kichererbsen und schmeckt besonders aromatisch mit Tahin, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl.

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Crostini mit Ricottacreme und geschmorten Tomaten

Verena — Wed, 11 Feb 2026 17:07:02 +0000

Auf meiner letzten Geburtstagsfeier gab es einen bunten Strauß an Dips und Fingerfood und ich hab die Gelegenheit genutzt, ein paar neue Rezepte auszuprobieren. Mit Abstand am meisten Rezeptanfragen gab es aber für diese Crostini mit Ricottacreme und Tomaten. Und deshalb lass ich jetzt auch niemanden mehr länger warten.

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Curry-Dattel-Dip (ohne Thermomix, lol)

Verena — Sat, 31 Jan 2026 06:00:00 +0000

Der Curry-Dattel-Dip ist bereits ein Klassiker, auf jeder Party ein Hit und anscheinend der größte Grund (neben diesem Brokkoli-Salat, haha), sich einen Thermomix anzuschaffen. Aber keine Panik, auch ohne dieses Gerät kann man diesen leckeren Dip ganz einfach zubereiten. Hier kommt das schnelle Rezept.

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Paprika-Feta-Dip

Verena — Sat, 01 Nov 2025 06:00:00 +0000

Diesen Paprika-Feta-Dip hab ich letztens mit zu einer Party gebracht und er kam wirklich super an: Geröstete Paprika, würziger Feta und ein bisschen Schärfe kamen hier in einem cremigen Dip zusammen, der sehr gut zu frischem Baguette geschmeckt hat. Für den nächsten Grillabend oder Party-Buffet werd ich den ganz sicher wieder machen!

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Zwiebel-Speck-Dip – perfekt für Raclette

Verena — Fri, 20 Dec 2024 08:08:44 +0000

Raclette-Fans aufgepasst: Immer, wenn es irgendwo Raclette gibt, bringe ich diesen Zwiebel-Speck-Dip mit und er wird jedes Mal GELIEBT. Einfach in ein Pfännchen auf gekochte Kartoffeln geben und mit Käse im Raclette-Grill überbacken: OMG. Und da immer alle das Rezept wollen, schreib ich es jetzt mal auf. Wenn man nicht gerade den nächsten Raclette-Abend plant, lassen sich damit auf wunderbar Toasts oder Brote überbacken (auch perfekt für Reste) oder es schmeckt auch einfach so als Dip oder Aufstrich auf frischem Brot. Vielleicht gibt es bei Euch zu Weihnachten oder Silvester Raclette, dann probiert das doch mal aus!

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Cremiges Tahini-Dressing mit Zitrone

Verena — Sat, 07 Sep 2019 09:54:38 +0000

Dieses cremige Tahini-Dressing mit Zitrone passt perfekt für so ziemlich alle (Achtung Hipster:) Bowls, aber ebenso für ganz normale Salate ;) oder sogar als Dip für Gemüse oder Falafel. Die Sesampaste macht es super-cremig, die Zitrone schön frisch und insgesamt ist es ein schönes leichtes Dressing, das schnell gemacht ist und sich auch auf Vorrat zubereiten lässt. Yalla, hier kommt das Rezept!

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Arabischer Auberginen-Dip: Baba Ghanoush

Verena — Sat, 06 Apr 2019 10:00:48 +0000

Wie lange wollte ich eigentlich schon Baba Ghanoush machen? Ich sag es Euch: sehr lange schon! Das Rezept für den würzigen Auberginen-Dip aus der arabischen Küche ist wieder mal so einfach wie simpel, also red ich nicht lang drumrum und wir legen gleich los! Zutaten: 2 Auberginen 3 EL Tahini (Sesampaste) 2 EL gutes […]

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