hallo herbst Archives - ° Verenas Welt °

Cremige French Onion Pasta

Verena — Sat, 20 Sep 2025 05:00:00 +0000

Genau 1 Video hab ich zur viralen French Onion Pasta auf Social Media gesehen und musste es sofort nachmachen. Sofort ist jetzt ein paar Monate her und ich hab auch vergessen, wo ich es gesehen habe. Aber ich hab mir die groben Zutaten auf einem Zettel notiert und aufbewahrt und today was the day und ich hab es nachgekocht. Soweit man das nachkochen kann, anhand meiner paar Notizen. Aber völlig egal, denn das Ergebnis war erstaunlich gut und ich finde, das ist ein sehr passendes Herbst-Essen. Also, hier ist es nun!

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Rotwein-Pflaumen mit Zimt

Verena — Sun, 15 Sep 2024 13:58:13 +0000

Wenn wir uns jetzt vom Sommer langsam verabschieden müssen, trösten diese Rotwein-Pflaumen mit Zimt doch ziemlich gut darüber hinweg. Herbst ist ja doch ganz schön! Die Rotwein-Pflaumen sind schnell gemacht, herrlich süß und aromatisch und mag ich besonders gerne warm zu Milchreis oder mit Vanilleeis. Wer mag, püriert die Rotwein-Pflaumen im letzten Schritt noch und hat einen leckeren herbstlichen Fruchtaufstrich für aufs Brot.

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Schnelle Linsensuppe – in max. 30 min fertig!

Verena — Sat, 23 Sep 2017 12:10:37 +0000

Wenn es mal richtig schnell gehen muss, ist diese schnelle Linsensuppe die wärmende Rettung. Da die roten Linsen nicht vorher eingeweicht werden müssen, braucht man nicht länger als 30 min für eine richtig gute Alternative! Zutaten (für 6 Personen) 500 g rote Linsen 6 Wiener Würstchen 1 Stange Porree 1 Zwiebel 3 – 4 Möhren […]

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#curryliebe: Meine liebsten Suppen für den Herbst

Verena — Sat, 12 Nov 2016 06:00:43 +0000

This goes out to all the Suppenkaspers out there: Gegen kaltes, nasses Wetter und Herbst-Blues helfen warme Soulfood-Suppen! Insbesondere, wenn sie mit Curry sind, denn Curry rocks big time! Die Suppen sind schnell gemacht und lassen sich auch perfekt einfrieren. Hier die Empfehlungen für meine liebsten Suppen für den Herbst: Weltbeste Kürbissuppe Die weltbeste Kürbissuppe ist ganz klar […]

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Kürbis-Hummus

Verena — Sat, 17 Oct 2015 05:00:06 +0000

Meine Liebe für Hummus sollte bereits hinlänglich bekannt sein. Im Zuge der Aktion „Eskalieren mit Kürbis“ musste ich dann natürlich auch Kürbis-Hummus ausprobieren, was im Übrigen eine richtig tolle Kombination darstellte. Zutaten: 1/2 Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut) 1 Dose Kichererbsen (400 g) ca. 100 ml Olivenöl 1 Knoblauchzehe 2 EL Tahina (Sesampaste) Saft 1/2 Zitrone 1 […]

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Zwetschgenmuffins mit Zimtstreuseln

Verena — Sat, 10 Oct 2015 05:00:20 +0000

Ain’t nothin bout Zwetschgenkuchen! Auf der Suche nach einer anderen Version von Kuchen mit Zwetschgen (oder von mir aus auch Pflaumen – mir war der Unterschied lange nicht bekannt -.-), stieß ich auf dieses Rezept für locker-buttrige Zwetschgenmuffins mit knusprigen Zimtstreuseln. Zutaten: (für ca. 22 Stück) Muffin-Teig: 350 g Butter (zimmerwarm) 300 g Zucker 1 Päckchen […]

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Pumpkin Butter

Verena — Sat, 03 Oct 2015 05:00:15 +0000

Fun Fact: Pumpkin Butter ist gar keine Butter! Tzz, Americans! Im Grunde ist es ein leckerer süß-würziger Aufstrich aus Kürbis und weiteren leckeren Zutaten, den man wunderbar einfach auf frischem Brot genießen kann. Zutaten: 400 g Kürbispüree 130 ml Apfelsaft, naturtrüb 150 g Zucker 1 gehäuften EL Pumpkin Pie Spice 1 Prise Salz Und so gehts: […]

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Pumpkin Pie Sirup

Verena — Sat, 26 Sep 2015 05:05:17 +0000

Herbst ist… sobald Eure Instagram-Timeline voll ist mit Starbucks Pumpkin Spice Lattes. Und wenn Ihr dem Hype auch jedes Jahr aufs Neue verfallt – oder Ihr insgeheim neugierig seid, was das überhaupt soll und ob Kürbis im Kaffee denn bitte überhaupt schmecken kann?! – dann solltet Ihr mein Rezept für Pumpkin Pie Sirup ausprobieren, mit dem […]

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Kürbispüree

Verena — Sat, 26 Sep 2015 05:03:13 +0000

Kürbispüree benötigt man für viele herbstliche Rezepte, z.B. für den traditionellen Pumpkin Pie, Pumpkin Butter oder auch für Kürbis-Hummus. Man kann es entweder fertig in Dosen kaufen (z.B. hier über Amazon) oder ganz einfach selbst machen. Hier mal zwei Versionen für die Zubereitung und auch ein Rezept für Kürbispüree als feine Beilage. Version 1: Kochen Kürbis gut […]

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Pumpkin Pie Spice

Verena — Sat, 26 Sep 2015 05:00:18 +0000

Herbst ist, wenn die Supermärkte voll mit Kürbis sind. Und mit Kürbis kann man erstaunlich viel Tolles zaubern. OMG, ich sage zaubern. Jedenfalls. Um völlig mit Kürbis zu eskalieren, hab ich die wichtigsten Rezepte ausprobiert, die ich Euch nun hier präsentiere. Verena approved. Los geht es mit einem klassischen Pumpkin Pie Spice, einer Gewürzmischung, die man vielfach […]

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