Verenas Kochstudio Archives - ° Verenas Welt °

Adana Kebab Wraps aus dem Ofen

Verena — Sat, 23 May 2026 05:00:00 +0000

Diese Adana Kebab Wraps haben es innerhalb weniger Tage aus meinem "Gespeicherte Rezepte"-Ordner in meine Küche geschafft. Die Adana Kebab Wraps sind nicht nur saftig und würzig, sondern auch deshalb ein Win, weil sie unkompliziert im Ofen zu machen sind. Und Rezepte, die ich gut fand und mit meinen Anpassungen wieder nachkochen will, teile ich hier (eigentlich komplett eigennützig) auf dem Blog, damit ich sie nicht vergesse :)

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Der beste Käsekuchen

Verena — Sat, 16 May 2026 05:00:00 +0000

Käsekuchen geht doch einfach immer. Also richtig guter Käsekuchen geht einfach immer. Und das hier ist mein bewährtes all-time-favourite Rezept für klassischen Käsekuchen, gelingsicher und immer super lecker!

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Pink Hummus mit roter Bete

Verena — Sat, 25 Apr 2026 05:00:00 +0000

Mein Rezept für Pink Hummus ist lächerlich einfach: Einfach mein schnelles (klassisches) Hummus und dann noch etwas rote Bete dazu. Was so simple klingt, ist es auch - ABER: das leicht erdige Aroma der roten Bete kreiert nochmal einen ganz anderen Geschmack, was ganz toll ist. Die Pink-Intensität lässt sich dabei natürlich variieren und so entsteht ein schneller, leckerer Dip, der auch noch richtig hübsch ist!

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Saftiges Hähnchen mit Zitronengras-Kokos-Sauce

Verena — Sat, 18 Apr 2026 05:00:00 +0000

Während ich das Rezept hier von meinen Notizen abtippe und die Fotos bearbeite, möchte ich es sofort wieder essen: Saftiges Hähnchen mit Zitronengras-Kokos-Sauce vereint eine cremige Sauce mit würzigem und unglaublich saftigem Hähnchen, dazu lockerer Reis. Aber ich kann Euch viel erzählen, am besten probiert Ihr es direkt mal aus! Zutaten Für das Hähnchen: *Leider […]

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Schnelles Hummus

Verena — Sat, 11 Apr 2026 05:00:00 +0000

Keine Ahnung, was Ihr macht, wenn Ihr kein Hummus mögt. Spätestens seit ich 2010 in Tel Aviv am Strand in der Sonne diesen ultracremigen Hummus in mich reingesnackt habe, bin ich der größter Fan. Mein Rezept für diesen cremigen Hummus ist in wenigen Minuten fertig und passt perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage. Das Rezept gelingt mit Kichererbsen aus der Dose oder vorgekochten Kichererbsen und schmeckt besonders aromatisch mit Tahin, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl.

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Pasta al Tartufo – Trüffelpasta mit Mascarpone

Verena — Sat, 04 Apr 2026 05:00:00 +0000

Ganz ehrlich, ich bin nicht komplett verrückt nach allem, was Trüffel enthält, aber diese eine Trüffelpasta, die ich im fancy Coccodrillo in Berlin gegessen habe, ging mir nicht mehr aus dem Kopf! Ich hab versucht, das Rezept nachzubauen (naja!), aber jetzt hab ich das Original-Rezept gefunden und musste es natürlich direkt nachkochen.

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Schnelle Zwiebelkuchen-muffins

Verena — Sat, 28 Mar 2026 06:00:00 +0000

Ok ok, ich liebe Zwiebelkuchen! Mein liebstes Zwiebelkuchenrezept gibt es hier jedes Jahr mindestens ein Mal und ich freu mich immer riesig drauf. Warum nicht also auch in der Mini-Version als Fingerfood auf meinem Geburtstag servieren? Gesagt, getan! Ein herzhafter und sättigender Snack, der gut vorzubereiten ist.

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Linsen-Halloumi-Salat mit Mango & Avocado

Verena — Sat, 21 Mar 2026 06:00:00 +0000

Ok, dieser Linsen-Halloumi-Salat mit Mango und Avocado hat einfach alles, was ich für ein schnelles Abendessen erwarte: Süße Mango, cremige Avocado, süß-spicy Halloumi und sättigende Linsen. Für mich eine richtig gute Kombi und auch als MealPrep eine gute Sache (für Sie getestet!). Diesen Salat wird es sicher noch öfter bei mir geben und bestimmt auch im Sommer ein tolles Gericht für heiße Tage. Aber probiert das am besten jetzt schon mal aus!

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Bärlauch-Börek mit Feta und Mozzarella

Verena — Sat, 14 Mar 2026 06:00:00 +0000

I'm a sucker for Bärlauch und ebenso für die türkische Küche. Warum also nicht mal Bärlauch-Börek machen? Statt Spinat habe ich hier also frischen Bärlauch mit Feta und Mozzarella in den Yufkateig gerollt und knusprig gebacken. Das Ergebnis war großartig und eignet sich gut für Brunch, Mezze, Snack oder ein einfaches vegetarisches Hauptgericht. Außen knusprig, innen saftig. Ein tolles Frühlingsrezept!

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Marinierter Mozzarella

Verena — Sat, 07 Mar 2026 06:00:00 +0000

Dieser marinierte Mozzarella war ein Überraschungs-Hit auf meiner letzten Geburtstagsfeier: Zu Dips, Käse-Board und Brot waren sie ein weiterer leckerer Snack, den man beim Fingerfood-Buffet einfach schnell wegsnacken konnte. Und das Zweitbeste daran? Es ist fast null Aufwand in der Vorbereitung!

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