Zugegeben, sobald ich ein neues Rezept für asiatische Nudeln sehe, muss ich es meistens direkt ausprobieren: So auch bei diesen grandiosen Chili Crisp- & Knoblauchbutter-Nudeln. Und so oft, ich hab es nicht bereut! Mit ein paar wenigen Zutaten und in 15 min zubereitet, ist dieses Rezept wieder mal ein Garant für vollen Geschmack wenn es besonders schnell gehen soll. Bei mir kommt es sicher auf die Liste von Rezepten, die ich jetzt regelmäßig machen werde. Probiert es mal aus!
Zutaten
für 2 Portionen
- 250 g Spaghetti (oder andere Nudeln)
- 60 g Butter
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Erdnussbutter
- 1,5 EL Crispy Chili Oil
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Tasse Nudelwasser
Und so geht’s
Für die Chili Crisp- & Knoblauchbutter-Nudeln kochen wir die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente.
Währenddessen schmelzen wir die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist und schäumt.
Jetzt geben wir den gepressten Knoblauch hinzu und rühren ihn kurz ein, sodass sich das Aroma in der heißen Butter gut entwickelt – dabei gut aufpassen, dass er nicht braun wird.
Anschließend fügen wir die anderen Zutaten ebenfalls hinzu und verrühren es, während es 2 min köchelt.
Bis die Nudeln fertig sind, die Sauce beiseite stellen.
Sobald die Spaghetti fertig sind, eine halbe Tasse Nudelwasser auffangen, die Nudeln abgießen und zur Sauce geben.
Mit etwas Nudelwasser nochmals 2 min köcheln lassen, sodass sich alles gut verbindet und die Sauce etwas eindickt.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und unterheben. Mit extra Crispy Chili Oil servieren.
So schnell sind diese leckeren Chili Crisp- & Knoblauchbutter-Nudeln schon fertig 
Weitere Rezepte für asiatische Nudeln gibt es hier:
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- California Love: Thunfisch in Sesamkruste auf Glasnudel-Gurken-Salat
- Asiatischer Glasnudelsalat mit Hack
Chili Crisp- & Knoblauchbutter-Nudeln
Zutaten
- 250 g Spaghetti oder andere Nudeln
- 60 g Butter
- 3 Knoblauchzehen gepresst
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Erdnussbutter
- 1,5 EL Crispy Chili Oil
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Tasse Nudelwasser
Und so geht’s
- Für die Chili Crisp- & Knoblauchbutter-Nudeln kochen wir die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente.
- Währenddessen schmelzen wir die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist und schäumt.
- Jetzt geben wir den gepressten Knoblauch hinzu und rühren ihn kurz ein, sodass sich das Aroma in der heißen Butter gut entwickelt – dabei gut aufpassen, dass er nicht braun wird.
- Anschließend fügen wir die anderen Zutaten ebenfalls hinzu und verrühren es, während es 2 min köchelt.
- Bis die Nudeln fertig sind, die Sauce beiseite stellen.
- Sobald die Spaghetti fertig sind, eine halbe Tasse Nudelwasser auffangen, die Nudeln abgießen und zur Sauce geben.
- Mit etwas Nudelwasser nochmals 2 min köcheln lassen, sodass sich alles gut verbindet und die Sauce etwas eindickt.
- Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und unterheben. Mit extra Crispy Chili Oil servieren.
www.verenas-welt.com
Credits
Das Rezept hab ich bei Boyd Brown III –> @boydbrown3 auf Instagram gefunden. Ehemaliger Football Profi, jetzt Küchenchef – Und so so gut!
Chili Crisp- & Knoblauchbutter-Nudeln
Chili Crisp- & Knoblauchbutter-Nudeln
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