Hello, fellow food lover!
Ich mag Musik, Essen und das Internet.
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Hot Honey – Scharfer Honig als pikantes Topping
Oh, Hot Honey! In den USA ist dieser süß-scharfer Honig mit Chilis ein raffiniertes Topping für alles mögliche: Perfekt auf Peperoni- oder Salami-Pizza, hervorragend zu gegrilltem Halloumi- oder Fetakäse, zu gegrillter Ananas, Chicken Wings, zu geröstetem Rosenkohl oder sogar im Tee, die Möglichkeiten sind schier…
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Spicy Chili Oil Wontons
Diese grandiosen Spicy Chili Oil Wontons sind einfacher gemacht als gedacht und schmecken hervorragend und authentisch. Danach wollt Ihr keine TK-Dumplings mehr essen. Wer ein bisschen Zeit zum Wonton falten übrig hat, wird mit einem köstlichen Essen belohnt. Wer Dumplings mag, wird dieses Rezept lieben!…
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Marry Me Shrimp Pasta
Puh, Amerikaner erfinden ja oft merkwürdige Rezeptnamen* – und so auch hier. Nachdem ich die Marry Me Shrimp Pasta allerdings ausprobiert habe, kann ich schon verstehen, was dran ist. Man muss natürlich nicht gleich heiraten, aber OMG, wie lecker ist die Kombi! Parmesan und getrocknete…
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Lasagne al forno
Es gibt nicht viel, was besser ist als eine richtig gute Lasagne al forno: Tomatige Hackfleischsauce und cremige Béchamelsauce zwischen leckeren Nudelplatten und getoppt mit Käse! Dies hier ist mein Lieblingsrezept, wie ich es schon von Zuhause kenne und unzählige Male nachgekocht habe. Das ursprüngliche…
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Pappardelle alla Veneziana: Pasta mit Kalbsleber, Zwiebeln und Weißwein
Bei Kalbsleber scheiden sich vielleicht die Geister, aber wer gerne Leber isst, der sollte unbedingt mal dieses Rezept probieren. In einem Restaurant in Bonn hatte ich es probiert und musste es dann schon ein paar Tage später direkt nachkochen, weil es so lecker war! Es…
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Das beste Kartoffelgratin? Say no more!
Die Suche nach dem besten Kartoffelgratin war noch eine meiner großen Quests der letzten Jahre. Einige Vorschläge hatte ich probiert, viele davon waren auch ok. Aber eben nicht perfekt. ¯\_ (ツ)_/¯ Dann stieß ich über Instagram auf ein vielversprechendes Rezept, fügte noch ein bisschen was…
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Pasta di fiume – Nudeln mit Flusskrebsen in cremiger Hummersauce
Nachdem ich die Pasta di fiume wiederholt in einer größeren bekannten Restaurantkette gegessen habe, wollte ich unbedingt mal ausprobieren, ob ich das nachkochen kann. Ein bisschen Recherche, ein bisschen probiert – und ich bin tatsächlich ziemlich zufrieden. Mein Ergebnis teile ich jetzt auch hier als…
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Schnelle Erdnuss-Udon in 10 min
You had me at Erdnuss. Erdnuss macht alles besser. Diese Erdnuss-Udon sind genau so lecker wie schnell gemacht und lassen sich beliebig mit gebratenem Fleisch, Tofu und/oder Gemüse nach Wahl zu einer vollständigen Mahlzeit kombinieren. Oder einfach nur eine schnelle Portion Erdnuss-Udon einfach solo. Because…
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Thai Kokos Curry mit Lachs
Jeder mag ein gutes Thai Curry oder? Hier gibt es das Thai Kokos Curry mit saftigem Lachs und super cremiger Sauce, die alle tollen Aromen der Thai-Küche mitbringt, die man einfach haben will. Und schwer zu kochen ist es auch nicht, also let’s go!
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Herbstlicher Feldsalat mit Ofenkürbis und Gorgonzola
Es gibt Kombinationen, die machen einfach Sinn: zum Beispiel Feldsalat mit Ofenkürbis und Gorgonzola. Dazu Walnüsse und Granatapfelkerne und ein Dressing mit Orange und Senf. Süß, sauer, bitter, frisch, zart, crunchy und cremig. Alles in einem Salat! Als herbstliche Vorspeise oder als Hauptgericht, in jedem…
