Puh, Amerikaner erfinden ja oft merkwürdige Rezeptnamen* - und so auch hier. Nachdem ich die Marry Me Shrimp Pasta allerdings ausprobiert habe, kann ich schon verstehen, was dran ist. Man muss natürlich nicht gleich heiraten, aber OMG, wie lecker ist die Kombi! Parmesan und getrocknete Tomaten geben einen kräftigen Geschmack an die cremige Sauce, saftige Garnelen und natürlich Nudeln. Ich habe noch Spinat ergänzt, das…
Nachdem ich die Pasta di fiume wiederholt in einer größeren bekannten Restaurantkette gegessen habe, wollte ich unbedingt mal ausprobieren, ob ich das nachkochen kann. Ein bisschen Recherche, ein bisschen probiert - und ich bin tatsächlich ziemlich zufrieden. Mein Ergebnis teile ich jetzt auch hier als Rezept. Spoiler: es ist weder schwer, noch sonderlich aufwändig - wie so oft - und trotzdem unglaublich lecker. Das sind…
Pulled Planklachs-Burger als mein BBQ-Debüt, weil mich (selber) grillen bisher nie sonderlich gereizt hat. Aber das Projekt hat mich mal interessiert und - Achtung Spoiler - es war nicht nur super einfach, sondern auch unglaublich lecker. Das werde ich auf jeden Fall wiederholen und demnächst auch mal Flammlachs am Grill probieren (stay tuned). Ob ich noch eine richtige BBQ-Passion entwickle, weiß ich aber nicht.…
Völlig egal, ob man jetzt Bowl sagt oder einfach Salatschüssel, aber diese Komposition von gegrilltem Gemüse, Kartoffeln, Miso-Lachs und cremigem Tahini-Zitronen-Dressing ist einfach super lecker und sättigend: die perfekte Sommer-Bowl!…
„California…knows how to party California…knows how to party“ – Tupac Seit lächerlich langer Zeit habe ich ein Kochbuch mit Rezepten aus Kalifornien im Schrank, von dem ich in Erinnerung hatte, dass ich irgendwie davon enttäuscht war und es deshalb keines weiteren Blickes mehr würdigte. Aber falsch gedacht, Leute! Manchmal lohnen sich zweite Chancen und eine erneute Durchsicht der Lektüre offenbarte ungeahnte Schätze. Inspiriert davon…
Die Zubereitung der Miso-Honig-glasierten Lachsfilets ist lächerlich einfach, benötigt nur eine Handvoll Zutaten und ist in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch. Das Allerbeste daran ist aber, dass es auch noch unglaublich gut schmeckt: Supersaftige Lachsfilets mit einer süß-würzigen Marinade!…
Die Spinat-Lachs-Rolle ist quasi das grüne Pendant zu meinen beliebten Lachs-Frischkäse-Röllchen, dazu noch low carb und man benötigt weniger Zutaten. Also einfach mal ausprobieren!…
Ein klein wenig schwedisch inspiriert war dies mein Mitbringsel für das diesjährige ESC-Party-Buffet. Aber auch sonst kommen die Lachs-Frischkäse-Röllchen immer gut an und sind besonders im Sommer toll: schön frisch, tolles Finger Food, für Buffet, Picknick oder Vorspeise. Und dabei so einfach zu machen und toll vorzubereiten!…
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