Der Curry-Dattel-Dip ist bereits ein Klassiker, auf jeder Party ein Hit und anscheinend der größte Grund (neben diesem Brokkoli-Salat, haha), sich einen Thermomix anzuschaffen. Aber keine Panik, auch ohne dieses Gerät kann man diesen leckeren Dip ganz einfach zubereiten. Hier kommt das schnelle Rezept.

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Zutaten

200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
100 g Schmand oder Crème fraîche
100 g getrocknete Datteln (entsteint)
2 TL Currypulver
1 TL Zitronensaft
Salz nach Geschmack
optional: 1 kleine Prise Chili oder Cayennepfeffer für etwas Schärfe

Und so geht’s

Für den Curry-Dattel-Dip hab ich die Dattel zunächst grob kleingeschnitten.

Dann geben wir einfach alle Zutaten in einen Mixer – alternativ geht es natürlich auch in einer Schüssel und mit einem Pürierstab.

Jetzt alles ganz fein mixen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Als Topping hab ich noch kleingeschnittene Datteln und etwas Currypulver verwendet.

Der Curry-Dattel-Dip schmeckt super zu frischem Baguette, Crackern oder Gemüsesticks wie Möhren, Sellerie oder Gurken.

Den Dip kann man auch gut schon am Vortag zubereiten.

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