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Gochujang-Karamell-Cookies

Verena — Sat, 24 Oct 2026 05:00:00 +0000

Ja, das klingt vielleicht erstmal schräg, aber die Vorstellung von der süß-scharfen koreanischen Chilipaste Gochujang zusammen mit knusprigen Karamell-Cookies hat für mich im Kopf schon funktioniert. Und es passt! Brauner Zucker und Butter mildern die Schärfe und sorgen für eine karamellige Note. Etwas Zimt rundet den Geschmack ab. Die Cookies sind innen weich und chewy, mit einer leicht knusprigen Oberfläche. Und es harmoniert wahnsinnig gut!

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Halloween-Brownies

Verena — Mon, 19 Oct 2026 13:06:26 +0000

Diese Halloween Brownies mit dunkler Schokolade hab ich auf eine Halloween-Party mitgebracht und haben durch ihre super saftige, schokoladige und herrlich fudgy Konsistenz überzeugt. Ohne die Schoko-Geister lassen sie sich natürlich das ganze Jahr über genießen und Dank der Kombination aus geschmolzener dunkler Schokolade, Butter und Kakao entstehen besonders aromatische Brownies, die innen weich bleiben und außen leicht gebacken sind.

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Geschmorter Weißkohl mit Knoblauch-Parmesan-Sauce

Verena — Sat, 17 Oct 2026 05:00:00 +0000

Wo sind die Kohl-Fans? Dieser geschmorte Weißkohl aus dem Ofen wird außen leicht gebräunt und innen wunderbar weich. Dazu kommt eine cremige Sauce mit Knoblauch, Parmesan und einem Hauch Chili. Das Rezept funktioniert auch mit Spitzkohl, der aufgrund seiner zarteren Blätter etwas schneller gart. Als Beilage passt besonders gut cremiges Kartoffelpüree, dann haben wir ein weiteres leckeres cosy food :)

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Geflügelhackbällchen in Kürbis-Salbei-Sauce mit Kartoffelpüree

Verena — Sat, 10 Oct 2026 05:00:00 +0000

Saftige Geflügelhackbällchen treffen auf eine cremige Kürbis-Salbei-Sauce mit Parmesan und einem Hauch Ahornsirup. Dazu gibt es klassisches Kartoffelpüree. Für die Kürbissauce wird Hokkaido im Ofen geröstet und anschließend püriert. Ein cremiges, herzhaftes Herbstgericht für cosy Herbstabende und perfekt um es nur mit einem Löffel zu essen (= macht es immer nochmal besser).

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Pasta mit Feigen, Ziegenkäse und Walnüssen

Verena — Sat, 03 Oct 2026 05:00:00 +0000

Hello Feigenzeit! Ich mag Feigen und das Zusammenspiel aus süß und salzig. Feigen lassen sich hervorragend mit Ziegenkäse, Honig und Walnüssen kombinieren und das funktioniert auch richtig gut mit Nudeln.

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Zwetschgen-Muffins mit Zimtstreuseln

Verena — Sat, 26 Sep 2026 05:00:00 +0000

In diesem Jahr hatte ich 3 kg Zwetschgen im Garten und ich hab mir nicht nur neue Rezepte überlegt, sondern auch ein altes Rezept von mir nochmal nachgebacken und überarbeitet. Besonders wichtig war es mir, hier einen besonders hohen Muffin-Top hinzubekommen, wie man es von diesen typisch-amerikanischen Muffins kennt. Die Muffins sind herrlich saftig und haben eine lecker knusprige Zimtstreusel, das werd ich wieder so machen!

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Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Verena — Sat, 19 Sep 2026 05:00:00 +0000

Auch wieder so ein Klassiker: Zwiebel-Sahne-Hähnchen! Was viele vielleicht mit einem Fix-Tütchen zubereiten, kommt eigentlich mit ein paar wenigen Zutaten aus und ist (genau so schnell) easy selbstgemacht: Saftiges Hähnchenfilet und eine würzige Zwiebel-Sahnesauce überzeugen mich einfach jedes Mal! Ich find es nur nicht so einfach hübsch zu fotografieren , aber das soll hier nicht unser Problem sein.

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Bananen-Walnuss-Kuchen mit Frischkäse-Frosting

Verena — Sat, 12 Sep 2026 05:00:00 +0000

Natürlich kann man Banana Bread das ganze Jahr über essen, aber bei diesem Bananen-Walnuss-Kuchen krieg ich erste cosy Herbst-Vibes, denke an buntes Laub, Flanellhemden und Gemütlichkeit. Sind es die Walnüsse? Ist es der Zimt? Ich weiß es nicht. Wir sollten uns bei diesem Rezept auch gar nicht jahreszeitlich beschränken, aber auf jeden Fall sollten wir das jetzt ganz dringend öfter backen!

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Chinesische Pflaumensauce mit Ingwer und Chili

Verena — Sat, 05 Sep 2026 05:00:00 +0000

In diesem Jahr konnte ich 3 kg Pflaumen aus dem Garten ernten und statt immer nur Pflaumenkuchen (auch lecker!!1), wollte ich mal was anderes ausprobieren. Als Freundin der chinesischen Küche kam mir diese Pflaumensauce mit Ingwer und Chili in den Kopf. Die Kombi aus süß und würzig funktioniert für mich immer super und zu Frühlingsrollen oder knuspriger Ente passt diese Sauce perfekt (und auch zu Nuggets :) )!

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Gyros-Nudelsalat

Verena — Sat, 29 Aug 2026 05:00:00 +0000

Ich hab das Gefühl, ich wiederhole mich, aber: Gyros-Nudelsalat! Wiedermal klingt alles daran super und so ist es auch: würziges Gyrosfleisch, frisches Gemüse, Nudeln und dazu eine cremige Joghurt-Kräutersauce - I'm all in! De Gyros-Nudelsalat ist perfekt für die nächste Grillparty oder ein richtig gutes Abendessen für heiße Tage, gut vorzubereiten und einfach lecker.

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