Ich hab das Gefühl, ich wiederhole mich, aber: Gyros-Nudelsalat! Wiedermal klingt alles daran super und so ist es auch: würziges Gyrosfleisch, frisches Gemüse, Nudeln und dazu eine cremige Joghurt-Kräutersauce – I’m all in! De Gyros-Nudelsalat ist perfekt für die nächste Grillparty oder ein richtig gutes Abendessen für heiße Tage, gut vorzubereiten und einfach lecker.
Zutaten
- 500 g Gyrosfleisch (frisch oder TK)
- etwas Öl zum Anbraten
- 200 g Nudeln nach Wahl (Rohgewicht)
- 250 g Cocktailtomaten
- 1 – 2 rote Paprika
- 1/2 Gurke
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Dose Mais (Abtropfgewicht ca. 285 g)
- 200 g Feta oder Hirtenkäse
Für die Sauce
- 500 g griechischer Joghurt, ca. 10%
- 1 EL Olivenöl
- 1-2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 TL Petersilie (frisch oder TK)
- 2 TL Dill (frisch oder TK)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- Cayenne
Und so geht’s
Ok, die Zubereitung des Gyros-Nudelsalat ist denkbar einfach: Zuerst braten wir das Gyrosfleisch in einer Pfanne nach Packungsanleitung in einer Pfanne mit etwas Öl an.
Gleichzeitig kochen wir die Nudeln nach Packungsanleitung al dente.
Beides kann man ruhig schon etwas vorher machen, damit es Zeit zum Abkühlen hat.
Währenddessen können wir schon das Gemüse kleinschneiden: Cocktailtomaten vierteln, Gurke ebenfalls in etwas dickeren Viertelscheiben, Paprika in kleine Stücke oder Streifen, die Zwiebel in dünnere Viertelringe – so hab ich das jedenfalls gemacht. Ihr findet Euren Weg.
Den Feta würfeln.
Und dann rühren wir einfach noch alle Zutaten für das Dressing zusammen.
Am Ende kommen dann alle Zutaten (auch der Mais) zusammen in eine große Schüssel und werden gut miteinander verrührt.
Am besten lässt man den Gyros-Nudelsalat jetzt noch ein bisschen durchziehen und schmeckt ihn dann vor dem Servieren nochmal final ab. Sollten die Nudeln zu viel von der Sauce gezogen haben, kann man noch etwas von der Joghurtsauce anrühren und dazu geben. Oder einfach nur noch etwas Joghurt, keep it simple.
Ich bin gespannt, wie Ihr den Salat findet. Bei mir wird es den sicher öfter geben und seh den schon als schöne neue Abwechslung zu den Dauerbrennern von klassischem Nudel- oder Kartoffelsalat. Oder Ergänzung :)
Weitere gute Salat- und Partyrezepte gibt es hier:
- Der weltbeste Krautsalat
- Italienischer Nudelsalat
- Thunfisch-Nudelsalat mit Erbsen und Joghurtdressing
- Caesar’s Salad mit Original-Dressing, Hähnchenbrust und Knoblauch-Croutons
- Lachs-Frischkäse-Röllchen
- Spinat-Lachs-Rolle
- Guacamole
- Paprika-Feta-Dip
Gyros-Nudelsalat
Zutaten
- 500 g Gyrosfleisch frisch oder TK
- etwas Öl zum Anbraten
- 200 g Nudeln nach Wahl Rohgewicht
- 250 g Cocktailtomaten
- 1 – 2 rote Paprika
- 1/2 Gurke
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Mais Abtropfgewicht ca. 285 g
- 200 g Feta oder Hirtenkäse
Für die Sauce
- 500 g griechischer Joghurt ca. 10%
- 1 EL Olivenöl
- 1-2 Knoblauchzehen gepresst
- 2 TL Petersilie frisch oder TK
- 2 TL Dill frisch oder TK
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- Cayenne
Und so geht’s
- Ok, die Zubereitung des Gyros-Nudelsalat ist denkbar einfach: Zuerst braten wir das Gyrosfleisch in einer Pfanne nach Packungsanleitung in einer Pfanne mit etwas Öl an.
- Gleichzeitig kochen wir die Nudeln nach Packungsanleitung al dente.
- Beides kann man ruhig schon etwas vorher machen, damit es Zeit zum Abkühlen hat.
- Währenddessen können wir schon das Gemüse kleinschneiden: Cocktailtomaten vierteln, Gurke ebenfalls in etwas dickeren Viertelscheiben, Paprika in kleine Stücke oder Streifen, die Zwiebel in dünnere Viertelringe – so hab ich das jedenfalls gemacht. Ihr findet Euren Weg.
- Den Feta würfeln.
- Und dann rühren wir einfach noch alle Zutaten für das Dressing zusammen.
- Am Ende kommen dann alle Zutaten (auch der Mais) zusammen in eine große Schüssel und werden gut miteinander verrührt.
- Am besten lässt man den Gyros-Nudelsalat jetzt noch ein bisschen durchziehen und schmeckt ihn dann vor dem Servieren nochmal final ab. Sollten die Nudeln zu viel von der Sauce gezogen haben, kann man noch etwas von der Joghurtsauce anrühren und dazu geben. Oder einfach nur noch etwas Joghurt, keep it simple.
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Gyros-Nudelsalat
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