Lange hab ich mir nichts aus Risotto gemacht und wäre wohl auch nicht auf die Idee gekommen, das mal irgendwo zu bestellen. Dann kommt noch dazu, das Leute ständig behaupten, es wäre sonderlich schwierig oder aufwändig zu kochen. Aber komplett falsch gedacht! Im Grunde ist es ganz einfach. Und lecker noch dazu! Auf Wunsch einer einzelnen prominenten Person schreibe ich hier mein Rezept für Steinpilzrisotto…
Schon immer wollte ich mal was mit Maronen machen! Eigentlich kenne ich sie nur geröstet vom Weihnachtsmarkt und da sind sie ja schon sehr lecker. Aber als Suppe, Dessert oder Sauce muss es doch auch ein Traum sein. Und deshalb hab ich mich mal an das Rezept für ein Maronensüppchen gewagt - und was soll ich sagen? Ich find es richtig gut! Es ist lächerlich…
Schon lange hatte ich diese Rezeptidee im Kopf: Eine feine Maronensauce zu Nudeln. Natürlich perfekt in Herbst und Winter und vielleicht mal etwas anderes. Auf diversen Rezeptplattformen hab ich mich dann umgesehen und mehrere Ideen wild zusammengeworfen und am Ende ziemlich frei Schnauze meine Version daraus gekocht. Was als Experiment gedacht war, hat mich tatsächlich begeistert, sodass ich es direkt schreiben wollte. And here we…
Ein schöner winterlicher Salat, der auch fast schon als Hauptmahlzeit durchgeht: Frischer Feldsalat mit würzigem Speck-Sahne-Dressing und dazu ein paar gebratene Champignons - mein go to-Salat in Herbst und Winter!…
Wenn es mal richtig schnell gehen muss, ist diese schnelle Linsensuppe die wärmende Rettung. Da die roten Linsen nicht vorher eingeweicht werden müssen, braucht man nicht länger als 30 min für eine richtig gute Alternative!…
This goes out to all the Suppenkaspers out there: Gegen kaltes, nasses Wetter und Herbst-Blues helfen warme Soulfood-Suppen! Insbesondere, wenn sie mit Curry sind, denn Curry rocks big time! Die Suppen sind schnell gemacht und lassen sich auch perfekt einfrieren. Hier die Empfehlungen für meine liebsten Suppen für den Herbst: Weltbeste Kürbissuppe Die weltbeste Kürbissuppe ist ganz klar der Klassiker unter den Herbstsuppen und eines meiner ersten Blog-Rezepte…
Yeah, yeah, Kürbiszeit! Wer ausnahmsweise mal was anderes als die weltbeste Kürbissuppe machen möchte und vielleicht ganz mutig auch einen anderen Kürbis als Hokkaido zubereiten will, der sollte diese cremige Butternut-Kürbis-Pasta mit Salbei ausprobieren. Lecker, #healthy und auch ziemlich schnell gemacht!…
Meine Liebe für Hummus sollte bereits hinlänglich bekannt sein. Im Zuge der Aktion „Eskalieren mit Kürbis“ musste ich dann natürlich auch Kürbis-Hummus ausprobieren, was im Übrigen eine richtig tolle Kombination darstellte.…
Ain’t nothin bout Zwetschgenkuchen! Auf der Suche nach einer anderen Version von Kuchen mit Zwetschgen (oder von mir aus auch Pflaumen – mir war der Unterschied lange nicht bekannt -.-), stieß ich auf dieses Rezept für locker-buttrige Zwetschgenmuffins mit knusprigen Zimtstreuseln.…
Oder auch: Kürbis-Zimt-Schnecken mit Frischkäse-Zuckerguss. Aber das klingt so wenig amerikanisch und das ist es ja: Der amerikanische Hype um Halloween und Thanksgiving bringt auch eine Kürbis-Welle mit sich. Man kann das doof finden, aber man kann auch einfach mal viele tolle Rezepte mit Kürbis ausprobieren. Und wer Zimtschnecken schon toll findet, der wird diese Version lieben!…
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