Schlagwort: kochen
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Französischer Pflaumenkuchen: Clafoutis
Pflaumenkuchenzeit, gute Zeit! Der Klassiker mit Hefe geht natürlich immer, aber wenn es mal ganz schnell gehen muss, dann ist dieser französische Pflaumenkuchen – auch Clafoutis genannt – eine perfekte Version. So braucht man nur Zutaten, die man eh immer da hat und außerdem ist…
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One Pot Pasta: Thai Erdnuss Nudeln
Der One Pot Pasta Idee wollte ich jetzt doch noch weiter auf den Grund gehen. Nachdem ich schon so viele Rezepte auf Pinterest gesammelt habe und das erste Rezept schon so gut geklappt hat, geht es weiter mit meiner empirischen Studie im Selbstversuch. Und als großer…
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Wann ist eigentlich Schluss?
Wenn es um Geld ausgeben für unnützen Kram geht, bin ich wenig zimperlich und gerne immer vorne mit dabei. Ich kaufe auch gerne Sachen, wo NEU drauf steht oder LIMITED EDITION. Ich lasse mich schnell zu Hype-Käufen durch Instagram anfixen und wenn etwas schön verpackt…
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Pumpkin Butter
Fun Fact: Pumpkin Butter ist gar keine Butter! Tzz, Americans! Im Grunde ist es ein leckerer süß-würziger Aufstrich aus Kürbis und weiteren leckeren Zutaten, den man wunderbar einfach auf frischem Brot genießen kann.
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Gefüllte Zucchini mit Bolognese Sauce
Ein Klassiker. Long time no see, aber plötzlich entdeckte ich gefüllte Zucchini wieder und mache sie momentan echt oft. Wen es interessiert: Es ist LOW CARB. Aber das ist Nebensache, denn es ist vor allem sehr lecker und macht satt. Und nichts kann falsch sein, wenn es mit Hackfleisch…
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Shalom, wir kochen jetzt!
Wir Ihr wisst, mag ich Israel ganz gerne und noch mehr, seit ich 2010 mal dort war. Spätestens seitdem liebe ich auch Hummus. Und ich koche dazu noch leidenschaftlich gerne. Alles nicht so neu für Euch, wenn Ihr hier schon länger lest. Dazu bin ich…
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Rote Linsensuppe, Indian Style
Namaste! Eins vorweg: Die Mettwurst ist nicht indisch! Sie macht das Ganze geradezu wahnsinnig unindisch. Aber lasst uns das mal ganz großzügig ignorieren, denn geschmacklich passt die gute Wurst da tatsächlich ziemlich gut rein. Das indische an der Suppe sind vor allem die Gewürze: Kaum ist…
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Spaghetti mit Pfifferlingen in Aioli-Sahnesauce
Zeit für Pilze! Wer auf Knoblauch und Pfifferlinge steht, der sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Nudeln mag ja eh jeder.
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Klassischer Zwiebelkuchen mit Hefeboden und Speck (the bestestest)
Dieses Rezept für einen klassischen Zwiebelkuchen mit leckerem Hefeboden und Speck habe ich vor etwa 15 Jahren aus einer Altefrauenzeitschrift (Neue Post?) meiner Oma ausgeschnitten und es hat sich seitdem bereits vielfach bewährt. Es ist einfach, schmeckt gran-di-os und gelingt immer. Jetzt zur Zwiebelkuchenzeit natürlich…
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Das Kürbis-Massaker
Gruselige Dinge tragen sich derzeit in der Küche zu… Das Rezept für die weltbeste Kürbissuppe gibt es hier bereits. Jetzt habt Ihr auch das Making-of dazu. Wie kann man so ruhigen Gewissens Vegetarier sein??
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Flammkuchen mit grünem Spargel und Gorgonzola
Dritter und letzter Teil der Spargel-Challenge! Und Flammkuchen geht ja auch immer. Am liebsten mag ich ihn ja klassisch mit Zwiebeln und Speck, aber für die Spargel-Challenge hab ich mal diese Version mit Gorgonzola ausprobiert. Ich hab es mir einfach gemacht und fertigen Flammkuchenteig aus…
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Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Kräuterfrischkäse-Sauce
Als Nicht-Spargel-Fan bin ich jedes Jahr aufs Neue erstaunt ob des Hypes um dieses Gemüse, dem ich leider noch nie was abgewinnen konnte. Nichtsdestotrotz fand ich in letzter Zeit ein paar Rezepte, die so gut klingen, dass ich dem Spargel noch mal eine Chance geben…
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Chia – Das Experiment
These Aus Chia-Samen, diesem über-gehypten Superfood, soll man einen über-leckeren Pudding basteln können. Ganz einfach, ganz lecker. ABER KANN DAS ÜBERHAUPT STIMMEN? Ich gehe der Sache nach.
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Chia
Durch vermehrtes Veganer-Aufkommen, insbesondere in meiner Instagram-Timelime, bin ich auf Chia aufmerksam geworden. Alle sind grade voll gehyped von den kleinen Chia-Samen aus Lateinamerika und stellen fröhlich und motiviert köstlich-aussehende Puddings her, die enthusiastisch verspeist werden. Oder Smoothies. Oder anderes Zeugs. Das wird dann mit…
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Was wirklich fehlt
Hat sich eigentlich mal jemand die Mühe gemacht und das Zeitschriftenregal nach Magazinen über das schöne Landleben durchgezählt? Ich bin mir wirklich unsicher, ob das Sortiment hier voll abgedeckt ist! Zum Beispiel vermisse ich Titel wie: LandWellensittich (für Hobby-Vogelzüchter) LandWirtschaft (das Magazin für Dorfkneipen) LandGericht…
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Curry Mango Chicken Wraps
Über Fees Link bin ich kürzlich auf dieses Rezept bei Moey’s Kitchen gestolpert. Das sah schon mal ziemlich gut aus, ich hatte noch Wraps und Salat da und der Rest war schnell eingekauft.
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Verena kocht mit Plastiktüten in der Mikrowelle – kann das gut gehen??
Verena ist Test-Kaninchen bei Trnd.com* und nimmt am Projekt „Toppits Dampf-Gar-Beutel für die Mikrowelle“ teil. Nun also der erste Test. Sehen Sie und staunen Sie: Seelachsfilet mit Baby-Kartoffeln und Salat. Letzteres hab ich nicht in der Mikro gemacht :P Lecker, lecker! Das Tolle ist, dass…
