„California…knows how to party California…knows how to party“ – Tupac Seit lächerlich langer Zeit habe ich ein Kochbuch mit Rezepten aus Kalifornien im Schrank, von dem ich in Erinnerung hatte, dass ich irgendwie davon enttäuscht war und es deshalb keines weiteren Blickes mehr würdigte. Aber falsch gedacht, Leute! Manchmal lohnen sich zweite Chancen und eine erneute Durchsicht der Lektüre offenbarte ungeahnte Schätze. Inspiriert davon…
Wie lange wollte ich eigentlich schon Baba Ghanoush machen? Ich sag es Euch: sehr lange schon! Das Rezept für den würzigen Auberginen-Dip aus der arabischen Küche ist wieder mal so einfach wie simpel, also red ich nicht lang drumrum und wir legen gleich los! Zutaten: 2 Auberginen 3 EL Tahini (Sesampaste) 2 EL gutes Olivenöl 2 – 3 EL Zitronensaft 2 Knoblauchzehen 1/2 TL…
Namaste, Leute! Heute gibt es indisch: Cremiges Dal mit roten Linsen und Kokosmilch, einen Klecks Joghurt und dazu Basmati-Reis. Es ist wie ein wahrgewordener indischer Traum aus einem Bollywood-Film, voller Aromen und Farben.…
In New York habe ich gelernt, dass Ranch-Dressing ein Universallebensmittel ist, was der Amerikaner quasi zu allem isst: als Salatdressing, als Dip für Chicken Wings, Gemüse oder auch Chips und auch als Würzsauce auf Sandwiches und nicht zuletzt auch zur Pizza. Mit Ranch-Dressing wird einfach alles besser. Natürlich habe ich mich davon selbst überzeugen können und kann alles bestätigen. Ernüchternd dann aber die Erkenntnis, dass…
Die wohl unsinnigste Frage unserer heutigen Zeit ist wohl die, in Social Media-Gruppen wildfremde Leute nach ihren aktuellen Film- und Serienempfehlungen zu fragen. Man bekommt 100 verschiedene Tipps, also im Grunde das Gleiche, wie wenn ich eigenständig in Netflix oder Prime browse. Mehrwert = null. Im Unterschied übrigens nur dazu, dass mich der Netflix Algorithmus inzwischen viel besser kennt und ganz okaye Sachen anpreist. Außer,…
Oh yeah: Supersaftiges Honig-BBQ-Hähnchen aus dem Ofen mit einer würzig-süßen BBQ-Marinade! Mit wenig Aufwand zu einem leckeren Essen: Für Partys, zum Abendessen, als Appetizer, für's Picknick oder zum Fuppes gucken oder Super Bowl.…
Der cremige Blue Cheese Dip mit würzigem Blauschimmelkäse ist ein toller Dip für Gemüsesticks, aber ebenso für Fleisch oder als Creme für Burger und Sandwiches.…
Die Zubereitung der Miso-Honig-glasierten Lachsfilets ist lächerlich einfach, benötigt nur eine Handvoll Zutaten und ist in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch. Das Allerbeste daran ist aber, dass es auch noch unglaublich gut schmeckt: Supersaftige Lachsfilets mit einer süß-würzigen Marinade!…
In der japanischen Küche heißt der Spinatsalat mit Sesamdressing Horenso Gomaae und kommt mit blanchiertem Spinat daher. Ich mag es am liebsten mit frischem Spinat, aber das Sesamdressing bleibt trotzdem der Knaller. …
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