Schlagwort: kuchen
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Klassiker: Superschokoladige Brownies
Superschokoladige Brownies und dabei völlig einfach zu backen? Ja, klar! Ich bin immer wieder überrascht, wie unkompliziert und schnell das geht. Das Rezept ist ziemlich klassisch und die Brownies werden richtig schön chunky innen, so, wie es sein muss.
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12 points: ESC-Butterkekskuchen
Der Eurovision-Song-Contest (ESC) ist hier eine ernste Sache, das weiß jeder, der hier schon länger mitliest. Deshalb gibt es auch in diesem Jahr wieder ein Rezept für Eure ESC-Party: den ESC-Butterkekskuchen! Auf jedem Butterkeks ist die Flagge eines Teilnehmerlandes abgebildet – plus fünf Bonusländer, weil…
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White Chocolate Brownies
Ok, klassische Brownies kennt jeder, eventuell hat man auch schon von Blondies gehört, aber wer auf weiße Schokolade steht, der sollte unbedingt diese White Chocolate Brownies machen: Super einfach zu backen und voller Schoko-Geschmack – fudgy, wie der Amerikaner sagt. Ich habe leider noch kein…
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Quark-Rosinen-Schnecken
Hey, Schnecken-Freunde! Wenn Ihr schon Fans von Zimtschnecken seid, dann werdet Ihr auch die Quark-Rosinen-Schnecken lieben. Naja, außer, Ihr mögt keine Rosinen, aber dann lasst Ihr die eben weg. Diese Schnecken sind super-fluffig mit einer leckeren Quark-Füllung und auch nicht komplizierter zu machen als alles…
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Blaubeer-Tarte mit weißer Schokolade
Hallo Blaubeeren-Zeit! Heute gibt es eine Blaubeer-Tarte mit weißer Schokolade, die lächerlich einfach zu machen ist und nur wenige Zutaten benötigt. Ideal also, wenn man wenig Zeit hat oder einer dieser Leute ist, die behaupten, nicht backen zu können. Aber für jeden anderen auch. Wie…
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Pasteís de Nata
Wer schon mal in Portugal war, wird die berühmten Pasteís de Nata kennen: kleine knusprige Blätterteigtörtchen mit cremiger Vanillepuddingcreme. Ich war tatsächlich noch nie da, aber dank Internet werde ich auch von jedem, der gerade in Lissabon ist, mit Schwärmereien von eben solcher Süßspeise überhäuft.…
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Super cremige Cheesecake-Brownies
Oh, Cheesecake-Brownies! Ich meine: cremiger Cheesecake und schokoladige Brownies. Es war Liebe auf den ersten Blick und ihre Liaison sollte ein ganzes Leben dauern. Mit diesem Rezept kann man einfach nichts falsch machen, denn jeder liebt Cheesecake und jeder liebt Schokolade, es ist perfekt! Und dabei ist…
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Bananenbrot mit Schokolade und Walnüssen
Jeder mag Bananenbrot. Wenn Ihr immer noch keins probiert habt, dann wird es jetzt aber allerhöchste Eisenbahn! Spätestens, wenn der Zeitpunkt kommt und es liegen ein paar reife Bananen in Eurer Nähe, dann ist ein Bananenbrot Gold wert. Ihr werdet staunen wie einfach und saftig so…
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Halloween: Dexters Splatter Cupcakes
HALLOWEEN SPECIAL Blutbad in der Küche! Dabei herausgekommen sind Dexters Splatter Cupcakes für die nächste Halloween-Party. Super-saftig, Blutgruppe A, rhesus negativ.
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Französischer Pflaumenkuchen: Clafoutis
Pflaumenkuchenzeit, gute Zeit! Der Klassiker mit Hefe geht natürlich immer, aber wenn es mal ganz schnell gehen muss, dann ist dieser französische Pflaumenkuchen – auch Clafoutis genannt – eine perfekte Version. So braucht man nur Zutaten, die man eh immer da hat und außerdem ist…
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Bananabread mit Cashews und Salted Caramel Swirl
In amerikanischen Rezepten findet man oft Bananenbrot, und alles was in Amerika in einer Kastenform zubereitet wird, ist anscheinend gleich ein Brot. Tatsächlich es aber ein Kuchen: Süß und fluffig und unglaublich saftig, mit knusprigen Streuseln, knackigen Nüssen und einem Strudel aus gesalzenem Karamell on…
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Wenn Einhörner vor Freude weinen: Eine ziemlich fantastische Regenbogentorte
Das Internet ist voll mit Regenbogentorte und auch ich hatte schon lange vor, eine zu backen. Endlich ergab sich die perfekte Gelegenheit, um den gesunden Kuchen mit allen Vitaminen von A bis Zink zu backen und ich bin vom Ergebnis wirklich sehr begeistert. Das Internet…
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Zwetschgenmuffins mit Zimtstreuseln
Ain’t nothin bout Zwetschgenkuchen! Auf der Suche nach einer anderen Version von Kuchen mit Zwetschgen (oder von mir aus auch Pflaumen – mir war der Unterschied lange nicht bekannt -.-), stieß ich auf dieses Rezept für locker-buttrige Zwetschgenmuffins mit knusprigen Zimtstreuseln.
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Pumpkin Cinnamon Rolls mit Creamcheese-Frosting
Oder auch: Kürbis-Zimt-Schnecken mit Frischkäse-Zuckerguss. Aber das klingt so wenig amerikanisch und das ist es ja: Der amerikanische Hype um Halloween und Thanksgiving bringt auch eine Kürbis-Welle mit sich. Man kann das doof finden, aber man kann auch einfach mal viele tolle Rezepte mit Kürbis…
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Very Berry: Mini Pavlovas mit Beeren
Keine Ahnung warum, aber ich dachte immer, Baiser zu backen wäre aufwändig. Um es gleich zu spoilern: Nein, stimmt gar nicht! Es dauert lediglich ein bisschen, aber was Ihr an Zeit benötigt, spart Ihr bei den Zutaten. Und die kleinen Dinger lassen sich perfekt vorbereiten…
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Kleiner Käsekuchen mit Blaubeeren: ultraleicht!
Kein Kuchen ist auch keine Lösung! Und auf der Suche nach einer kalorienreduzierten Alternative für einen klassischen Käsekuchen stolperte ich über dieses Rezept, was quasi ohne Fett (Butter, Margarine, Öl) auskommt, nicht so süß ist und super-fluffig daher kommt. Mit wenig Zutaten ist der dazu…
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Chocolate Cheesecake Muffins
Muffin-Zeit! Mit meine liebsten Muffins sind übrigens eindeutig diese hier:
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Valentine’s Mini Cheesecakes
Hi Lovebirds. Heute zum Welt-Kitsch-Tag gibt es tolle Mini Cheesecakes, um Euer Herzblättchen noch schnell zu überraschen. Oder um Euren Single-Weltschmerz zu trösten. Der Grund ist aber egal, denn die Dinger schmecken zu jeder Gelegenheit. Zutaten (für 12 Cheesecakes): 120 g Vollkornkekse 50 g Butter 50…
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Apfelmuffins
Let’s talk about Muffins. Regel Nr. 1: man muss sie so aussprechen, wie sie geschrieben werden. Das hab ich im Fernsehen gelernt und Fernsehen macht bekanntlich kluk. Zweitens: Das Muffins-Universum ist schier unendlich. Fangen wir ganz einfach an: Apfelmuffins! Zutaten (für 12 Stück) 250 g Mehl…
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Apfel-Blätterteigschnitten mit Marzipan-Schmand
Dieses Rezept ist so einfach wie genial, zudem benötigt man lediglich vier Zutaten: frischen Blätterteig (aus dem Kühlregal), Äpfel, Schmand und Marzipan! Wer mag, kann auch noch Bratapfelgewürz (alternativ: Arabischer Zucker oder auch einfach nur Zimt) in den Schmand rühren und den Kuchen mit Mandelblättchen…
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Schwedische Zimtschnecken (Kanelbullar)
Schon eine gefühlte Ewigkeit hatte ich mal vor, Zimtschnecken zu backen. Wenn man sich mit dieser komplexen Thematik beschäftigt, stellt man bald fest, dass ausgewiesene Zimtschnecken-Experten hier anscheinend hauptsächlich zwischen der schwedischen und der amerikanischen Variante unterscheiden. Die Unterschiede liegen aber wohl hauptsächlich im Finishing (Hagelzucker vs. Frischkäse-Topping). Stell…
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Schokoküchlein im Weckglas mit flüssigem Kern
Um es schon mal vorab zu sagen: Es lohnt sich jede Kalorie! Die Butter und Schokolade schreckten mich ja zunächst ab, aber es ist tatsächlich superlecker und ist ja auch nur eine kleine Portion ;) Im Weckglas macht es schön was her und für anstehenden…
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Champagner Cake Pops
Lacht nur! Ich unterliege letztlich doch den vielfach von mir verspotteten Hausfrauen-Trends und habe Cake Pops gebacken. Eins kann ich Euch allerdings sagen: Es ist ein Sch… Aufwand und machte eine große Sauerei.
