Hello, fellow food lover!
Ich mag Musik, Essen und das Internet.
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Pasta di fiume – Nudeln mit Flusskrebsen in cremiger Hummersauce
Nachdem ich die Pasta di fiume wiederholt in einer größeren bekannten Restaurantkette gegessen habe, wollte ich unbedingt mal ausprobieren, ob ich das nachkochen kann. Ein bisschen Recherche, ein bisschen probiert – und ich bin tatsächlich ziemlich zufrieden. Mein Ergebnis teile ich jetzt auch hier als…
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Schnelle Erdnuss-Udon in 10 min
You had me at Erdnuss. Erdnuss macht alles besser. Diese Erdnuss-Udon sind genau so lecker wie schnell gemacht und lassen sich beliebig mit gebratenem Fleisch, Tofu und/oder Gemüse nach Wahl zu einer vollständigen Mahlzeit kombinieren. Oder einfach nur eine schnelle Portion Erdnuss-Udon einfach solo. Because…
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Thai Kokos Curry mit Lachs
Jeder mag ein gutes Thai Curry oder? Hier gibt es das Thai Kokos Curry mit saftigem Lachs und super cremiger Sauce, die alle tollen Aromen der Thai-Küche mitbringt, die man einfach haben will. Und schwer zu kochen ist es auch nicht, also let’s go!
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Herbstlicher Feldsalat mit Ofenkürbis und Gorgonzola
Es gibt Kombinationen, die machen einfach Sinn: zum Beispiel Feldsalat mit Ofenkürbis und Gorgonzola. Dazu Walnüsse und Granatapfelkerne und ein Dressing mit Orange und Senf. Süß, sauer, bitter, frisch, zart, crunchy und cremig. Alles in einem Salat! Als herbstliche Vorspeise oder als Hauptgericht, in jedem…
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Nudeln mit cremiger Tomaten-Cashew-Sauce
Manchmal sprechen mich vegane Rezepte total an und ich muss sie sofort ausprobieren. Zum Beispiel diese cremige Tomaten-Cashew-Sauce. Weil alles daran gut klingt. Die Cashews ersetzen hier quasi die Sahne, klar. Aber trotzdem sorgen sie auch für einen anderen, nussigeren, Geschmack. Für mich volle Punktzahl…
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Schnelles Kichererbsen-Curry mit Spinat
Dieses cremige Kichererbsen-Curry mit Spinat ist so schnell gemacht, dass man es im Home Office schnell in der Mittagspause zaubern kann. Oder abends, wenn man eigentlich gar keine Lust mehr auf Kochen hat. Oder zu jeder anderen Gelegenheit, denn schmeckt fantastisch und macht satt. Nebenbei…
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Boba Milk Tea – selbstgemachter Bubble Tea wie in Asien
Nach dem ersten Bubble Tea-Hype in Deutschland vor etwa zehn Jahren sind sie wieder da: süß-bunte Zuckerplörren mit bunt-süßen Perlen, die so schön im Mund zerplatzen. Das kann Spaß machen. Eine andere Art von Bubble Tea habe ich aber in Hongkong bekommen: Auf Basis von…
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„Komplett Gänsehaut“ (Keine Buch-Rezension)
Tatsächlich lese ich (leider) viel zu wenig. Auch nicht gelesen hab ich „Komplett Gänsehaut“ von Sophie Passmann, obwohl ich sie mag. Irgendwie blieb bei mir eine „schlechte“ Buchrezension hängen und so einfach bin ich wohl beeinflussbar (ok, wow).
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Sticky Korean Chicken – Hähnchenschenkel mit koreanischer BBQ-Glasur
Sticky Korean Chicken sind süß-würzig glasierte Hähnchenschenkel, die man sowohl im Ofen oder auf dem Grill ziemlich schnell und unkompliziert zubereiten kann. Das Fleisch bleibt superzart und man hat nicht viel Arbeit: Win-Win! Also los geht’s!
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