„California…knows how to party California…knows how to party“ – Tupac Seit lächerlich langer Zeit habe ich ein Kochbuch mit Rezepten aus Kalifornien im Schrank, von dem ich in Erinnerung hatte, dass ich irgendwie davon enttäuscht war und es deshalb keines weiteren Blickes mehr würdigte. Aber falsch gedacht, Leute! Manchmal lohnen sich zweite Chancen und eine erneute Durchsicht der Lektüre offenbarte ungeahnte Schätze. Inspiriert davon…
Wie lange wollte ich eigentlich schon Baba Ghanoush machen? Ich sag es Euch: sehr lange schon! Das Rezept für den würzigen Auberginen-Dip aus der arabischen Küche ist wieder mal so einfach wie simpel, also red ich nicht lang drumrum und wir legen gleich los! Zutaten: 2 Auberginen 3 EL Tahini (Sesampaste) 2 EL gutes Olivenöl 2 – 3 EL Zitronensaft 2 Knoblauchzehen 1/2 TL…
Namaste, Leute! Heute gibt es indisch: Cremiges Dal mit roten Linsen und Kokosmilch, einen Klecks Joghurt und dazu Basmati-Reis. Es ist wie ein wahrgewordener indischer Traum aus einem Bollywood-Film, voller Aromen und Farben.…
Das Essen ist bereits die halbe Miete beim ESC-Abend und fast genauso wichtig wie der Kommentar von Peter Urban. Aus meinem Rezepte-Fundus habe ich hier mal die besten Gerichte für eine gelungene ESC-Party zusammengestellt. Leider sind noch nicht alle Länder vertreten, aber immerhin reicht es für eine vielversprechende Auswahl, die jeweils einfach und schnell zuzubereiten ist. …
Ostern, das Fest der Liebe. Wer seine Liebsten so richtig lieb hat, backt ihnen diese süßen Osterhäschen aus Quark-Öl-Teil, die mit ihrer Fluffigkeit bestimmt ein Highlight beim Oster-Brunch sind. Schließlich bruncht ja angeblich jeder zu Ostern. Kann ich nicht bestätigen, aber auch ohne Brunch sind diese Quarkhäschen sehr gut. Bruncht Ihr zu Ostern? Schreibt es mir in die Kommentare und lasst mir nen Daumen hoch…
Ok, klassische Brownies kennt jeder, eventuell hat man auch schon von Blondies gehört, aber wer auf weiße Schokolade steht, der sollte unbedingt diese White Chocolate Brownies machen: Super einfach zu backen und voller Schoko-Geschmack – fudgy, wie der Amerikaner sagt. Ich habe leider noch kein entsprechend Wort im Deutschen gefunden, aber Ihr wisst, was ich meine. Spätestens, wenn Ihr das Rezepte nachbackt.…
Diese cremige Kartoffelsuppe ist perfekt für kalte Tage in Herbst und Winter: wärmend und lecker und dazu noch schnell gemacht. Ob mit oder ohne Wurst, als Vorspeise oder leckeren Eintopf, alle sind happy mit dieser Kartoffelsuppe.…
Wiedermal sind es die einfachen Dinge, die am besten sind und so stellt sich auch dieses Rezept für Krautsalat als fast schon zu einfach heraus, aber es ergibt einfach den weltbesten Krautsalat. Hands down!…
Drei frische schnelle Salatdressings, die jedes Fertigdressing um Längen schlagen. Für jeden Salat was passendes dabei und damit perfekt für den Sommer gerüstet: leicht und schnell gemacht. Keine Ausreden mehr, Salatdressings kann jeder!…
Aus der Rubrik „Huch! Aus Versehen vegan“: Cremiges Kichererbsen-Kokos-Curry. Schmeckt tatsächlich auch ohne Fleisch, ist schnell zubereitet und einfach ein wärmendes Soul Food. Eine kulinarische Reise nach Indien ohne lästigen Jetlag oder Menschenmassen.…
© jimbenton.com