Autor: Verena
-
Feines Zitronengras-Curry-Süppchen
Letztens in einem Restaurant fand ich ein Zitronengras-Curry-Süppchen auf der Karte, was ich sofort probieren musste. Das klingt doch schon so lecker. Und was soll ich sagen, es schmeckte genauso gut, wie ich mir das vorgestellt hatte. Das musste ich also nachkochen! Hier also mein…
-
Halloumi mit schneller Sweet-Chili-Sauce auf Salat nach Nigella Lawson
Ein all-time-favourite Rezept, was ich immer mal wieder mache, vor allem, wenn es schnell gehen soll: Würziger Halloumi auf zartem Blattsalat und dazu eine wirklich schnell gemachte Sweet-Chili-Sauce, die zugleich süß und chön charf ist. So, wie es sein soll. Und das geht wirklich blitzschnell!
-
Leichtes Schoko-Knusper-Granola
Keine Ausreden mehr, wenn es um gutes Granola geht, denn dieses Schoko-Knusper-Granola ist nicht nur super knusprig und leicht, es ist auch noch ohne viel Aufwand zu machen, nicht zu süß und trotzdem lecker schokoladig. Wer es doch noch gehaltvoller mag, fügt grob gehackte Mandeln,…
-
Pulled Planklachs-Burger mit Honig-Senf-Dill-Sauce
Pulled Planklachs-Burger als mein BBQ-Debüt, weil mich (selber) grillen bisher nie sonderlich gereizt hat. Aber das Projekt hat mich mal interessiert und – Achtung Spoiler – es war nicht nur super einfach, sondern auch unglaublich lecker. Das werde ich auf jeden Fall wiederholen und demnächst…
-
Bacon-Marmelade mit Kaffee
Ja, richtig gehört! In dieser Bacon-Marmelade steckt ein bisschen Kaffee und das macht sie (unter anderem!) superlecker! Die Kombination aus süßen Zwiebeln und würzigem Speck ist schon grandios, aber der Schluck Kaffee rundet es geschmacklich einfach nochmal ab, ohne zu penetrant zu sein. Man schmeckt…
-
Superschnelle Sesamnudeln
Man kocht nie die richtige Menge Nudeln, das ist ein wissenschaftlich erwiesener Fakt. Wenn also mal ein paar Nudeln übrig bleiben, kann man ganz fix ein paar knusprig gebratene Nudeln daraus machen. Man kann aber ebenso gut diese schnellen Sesamnudeln zaubern, denn sie sind fast…
-
Vegane Mousse au Chocolat mit Avocado
First of all: Nein, ich ernähre mich nicht vegan. Und ja, das Rezept ist ein alter Hut. Zumindest, wenn man sich vegan ernährt. Für mich also nicht und da ich neugierig bin und die Bilder davon immer so lecker aussehen, musste ich es jetzt auch…
-
Lavendel-Cupcakes mit Honig-Frischkäse-Frosting
Und wenn ich Lavendel-Cupcakes sage, dann meine ich keine Badebomben. Die hier sind wirklich zum Essen. Und sie sind SO LECKER. Überraschenderweise stieß ich auf etwas Verwunderung, als ich mein gottgleiches Werk der Bevölkerung präsentierte, schien es den Menschen wohl komisch, Lavendel zu essen. Nun…
-
Pasta mit kräftiger Salsiccia-Sauce: Tortiglioni al ragù di salsiccia
Vielleicht nenn ich mich demnächst in Verenas Nudel-Welt um, aber eine gute Nudelsauce ist auch einfach Gold wert. Hier hab ich mich mal an einer würzigen Salsiccia-Sauce versucht. Auf der Suche nach einem „Original-Rezept“ hab ich mehrere unterschiedliche Versionen studiert und am Ende meine eigene…
-
Trailer: ALLES IST EINS. AUSSER DER 0.
Ab heute im Kino: Eine spannende Dokumentation über den legendären Chaos Computer Club (CCC). „Wir müssen die Rechte der Andersdenkenden selbst dann beachten, wenn sie Idioten oder schädlich sind. Wir müssen aufpassen. Wachsamkeit ist der Preis der Freiheit — Keine Zensur!“ – Wau Holland, Erklärung…
-
-
Pasta alla Vodka
Pasta alla Vodka – Wen der Titel nicht sowieso schon längst neugierig gemacht hat und hier noch Überzeugungsarbeit benötigt, dem lasst gesagt sein: Es ist ein Rezept für ein unglaublich leckeres Rezept für Nudeln in cremiger Tomaten-Sahne-Sauce mit einem Schuss Wodka. Letzteren schmeckt man im Übrigen…
-
Bandnudeln mit feiner Maronensauce
Schon lange hatte ich diese Rezeptidee im Kopf: Eine feine Maronensauce zu Nudeln. Natürlich perfekt in Herbst und Winter und vielleicht mal etwas anderes. Auf diversen Rezeptplattformen hab ich mich dann umgesehen und mehrere Ideen wild zusammengeworfen und am Ende ziemlich frei Schnauze meine Version…
-
-
Thailändisches Cashew-Hähnchen
Thailändisches Cashew Hähnchen habe ich tatsächlich zum ersten Mal in Bangkok bei einem Essen mit meinen Kollegen gegessen, wo an einem großen runden Tisch allerhand thailändische Köstlichkeiten bestellt und gemeinsam geteilt wurden, sodass man alles mal probieren konnte. Neben dem legendären Mango Sticky Rice (♥)…
-
Der Kebekus-Brennpunkt zum Thema Rassismus
Wer (zugegeben, wie ich) vorgestern sein schwarzes Quadrat auf Instagram gepostet hat, um die Aktion #blackouttuesday zu unterstützen und auf das Thema Rassismus und #blacklivesmatter aufmerksam zu machen, den mag das Thema sicher weiter interessieren. Interessieren sollte es uns aber alle. Denn das ist kein…
-
Wer in diesen Tagen etwas Aufmunterung sucht, dem sei die aktuelle WIN-Compilation von Martin und Maik sehr empfohlen. Es hat alles, was ein gutes Aufmunterungs-Video benötigt: niedliche Hunde, irgendwas mit SuperMario, Achterbahnfahrende Teddybären (wait, what?!), Lego, gute Musik. Oder wie es ein Kommentator auf YouTube…
-
-
Wintersalat mit Ziegenkäse, Granatapfel und karamellisierten Walnüssen mit Feigendressing
Die Länge des Rezepttitels als Indikator der Schmackhaftigkeit. Während ich an dieser Formel noch tüftel, kann man aber jetzt schon sagen: hier trifft es vollkommen zu! Es sind die verschiedenen Aromen von süß, bitter, salzig, säuerlich und die unterschiedlichen Konsistenzen von cremig, knusprig, zart, die…
-
Back to Blog?
Sind Blogs zurück? Reichen ein paar schöne Bilder auf Insta und ein paar schlaue Zeilen auf Twitter im Jahr 2020 jetzt doch nicht mehr? Sind wir wieder alle mitteilungsbedürftiger? Haben wir mehr zu sagen? Wollen wir mehr sagen? Was wollen wir teilen? Was werden wir…
-
-
5 gehypte Food-Trends der letzten Dekade: Was war cool, was kann bleiben, was kann weg?
Die 2010er waren ein spannendes Jahr für Food-Trends, denn nicht zuletzt dank Instagram war es plötzlich total easy, diese zu verbreiten und ihnen hinterherzuhechten, um sie ebenfalls wieder posten zu können und den Hype endlos weiterzubefeuern. Auch ich hab da fröhlich mitgemacht und es hat…
-
Das ist grade der heißeste Song aus der Werbung und ich sag Euch, wie er heißt!
Wie heißt eigentlich der heiße Song aus der aktuellen Haribo-Werbung? Ich sag es Euch!
-
WIN Compilation Best of 2019
Zum Jahresabschluss nochmal eine geballte Ladung Heiterkeit und gute Laune, ganze 16 min lang. Wer kann dazu schon nein sagen? NA ALSO. (Direkt-YouTube) Danke an Maik & Martin von https://LangweileDich.net & https://WIHEL.de und allen einen guten Rutsch ins neue Jahrzehnt! <3
